每一种酒都是一种心境

性命,是一种奇迹,它能时时演化出不同的心境.性命须要倾诉、须要宣泄,正如那杯中的葡萄酒一般,在杯中荡漾时已诠释了心境的全体……有位友人做红酒生意多年,对酒的看法自然也有颇多独到之处,他说:每一种酒都是一种心境,我不信任,于是,找了一晚空闲,品尝了一下他的藏酒:

SauvignonBlanc1999

白葡萄酒中淡淡的香草味,入口时那股凉快直透心扉,果味简略直接,那份清醇、直率带着果香略微的羞意,还真让我想到初恋时那份懵懂的青涩稚嫩和酸甜的感到……

作为席间前列款酒,SauvignonBlanc1999令人食欲大增,与菜中咖喱的辣味十分相衬,酸度晋升,果甜变厚,使口味变得庞杂.也可配以不太辣的泰国菜和印度菜.

GeyserPeakSonomaChardonnay1999

丰硕的果香味,细细品来,那醇厚的果香中还透出一股柔和的橡木味,岁月从指间滑过时,我们悄悄掠到一抹叫做成熟的味道……初恋时的青涩只能在记忆的抽屉里翻找,静静地去领会一种长大的滋味……

此酒与烧火腿明蛇球相配较好,火腿的咸味能将橡木味内的咖啡、托肥糖和奶油味带出.

CabernetSauvignon1997

好奇异的味道!那入口中的青涩带有话梅和胡椒的香气,果香味醇厚丰满,还搀杂着少许檀香木的味道,不算太庞杂,就象刚开端领会成熟的我们一样,被各种心境淆混着,有些徘徊有些困惑,但不变的依旧是我们那腔摸索的热忱……

此酒配脆皮鸡感到不俗,鸡的油脂可能将酒中少许青涩移去,令酒变得顺滑.

ReserveChardlnnay1999

此酒入口时有一阵难得的典雅,配竹笋炖清汤时凸现其中果甜味,仿佛在口腔内凝集,结成张力,其中椰油味较后时才涌现,彻底抛去年青的稚嫩,迎来成熟的韵味……

Reserve1995

1995的已经变得柔和,成熟的心慢慢趋向于温和,以平凡心去面对生涯,享受生涯赋予的酸甜苦辣,在这百味中,我们真实……

此酒果酸相对偏高了一点,净饮甚好,与云吞面相配居然也有很好的后果.

五支酒五种心境,一瞬间,我似再度走过从稚嫩到成熟的进程,一颗心也随着变更的红酒滋味在起伏,我想红酒是有灵性的,你去珍爱它、品味它,它将会带给你真挚的回报……生涯也是如此,认真以对,五味平凡!