苦艾酒是一种芳香葡萄酒，苦艾酒被认为是一种温泉饮料，由于其几种苦味成分，在几个世纪以来对健康有益。 苦艾酒的风格和用途 今天，苦艾酒主要用作鸡尾酒的混合成分，在过去的两个世纪中出现了3种主导风格： 最近的历史中引入了金色苦艾酒和桃雀苦艾酒 甜红苦艾酒 干白苦艾酒 甜白苦艾酒 每种风格都有不同的用途和用途，鸡尾酒和每个Vermouth品牌提供独特的解释和风格的每种风格。因此，通常会看到高端鸡尾酒酒吧选择Vermouth品牌偏好或提供多种选择。 今天，通过一些搜索，您还可以找到两种新的风格：金色苦艾酒和桃红色风格。 如何享受苦艾酒 苦艾酒的口味广泛，取决于风格和生产者。然而，有四个基本成分定义了苦艾酒的味道特征：苦味，甜味，酸度，最重要的是，它的植物特征。在享受苦艾酒方面，即使在1800年代，也很少直接享受。添加苦味，香草，苏打水或滋补品是常见的，可以创造一种诱人的饮料，可以美化苦艾酒的口味。当然，苦艾酒作为鸡尾酒的一个组成部分更受欢迎，它可以为马提尼或曼哈顿的可爱香料元素添加微妙的花香。如果您只想享受苦艾酒的味道，那么可以尝试一下加入柠檬或橙子的苏打水。 如何制作苦艾酒 从根本上说，苦艾酒需要75％的葡萄酒，通常来自白葡萄，剩下的部分是糖，植物和酒精的混合物。植物性和葡萄酒的选择根据生产商的严格（和严密保护）配方而有所不同。今天的顶级苦艾酒品牌，如Martini和Rossi或Dolin，最初是在1800年代开发的，它们的配方受到的保护很像可口可乐的配方。 基本上，你拿葡萄酒，加入糖或mistelle（通过在新鲜葡萄汁中加入酒精制成），加入植物精华混合物，然后加入酒精使混合物达到合适的ABV。苦艾酒的ABV范围约为16-22％，ABV的范围为18-20％。 在苦艾酒中使用的植物药 苦艾酒的定义过程是植物混合，所有苦艾酒都含有艾蒿，使苦艾酒具有基本的苦味。植物提取物可以浸渍（将其置于酒精和水中）或蒸馏（通过一篮子草药蒸馏酒精）。生产者经常使用几十种不同的成分来制作苦艾酒，并经常在标签上提到这一点，例如：“33种植物的混合物”。 以下列出了苦艾酒中常用的植物药： 苦味：金鸡纳树皮，甜旗，甘草根，cascarilla，艾草，当归根，oris root 柑橘：橘皮，柠檬皮，酸橙皮，苦橙，佛手柑桔皮，柚皮 草药：杜松，牛至，薰衣草，罗马洋甘菊，克里特岛的白痴，鸢尾根，五倍子玫瑰，当归，马郁兰，牛膝草，姜，香菜，圣。约翰麦汁，金银花，kieffer石灰叶，鼠尾草 香料：丁香，八角茴香，肉桂皮，豆蔻，零陵香豆，香草，五香粉，肉豆蔻
|
