卡龙情人堡(ChateauCalonSegur)位于圣艾斯泰夫(Saint-Estephe),是Medoc地域的酒庄. 圣艾斯泰夫村(Saint-Estephe)位于波尔多左岸Medoc区内,是梅多克四大名村中较靠北面的村.圣艾斯泰夫与左岸其它三村比,拥有第二大的酒田面积.但是葡萄酒事业的发转却较其它三名村晚.所以在1855年的评级中只有五家入围,四四大名村中较少列级名庄的一村.然而,在近几十年的发展中却出现出一批品德优良,物值甚高的明星酒庄CruBourgeois.本村的酒王是1855年评为二级的爱士图尔(Cosd’esternet).爱士图尔是RobertParker以为较有才能挑衅一级酒庄的超级2(Super2)之一.其次是1855年进入二级的玫瑰山庄(Montrose).再次是一个三级庄卡龙情人堡(CalonSegur),一个四级庄拉芳罗捷(Lafon-Rochet)和一个级五级庄柯斯拉波利CosLabory.另外有几个非常有份量的明星庄足可媲美不少五级,四级甚至是三级名庄.例如:飞龙世家(PhelanSegur)、马宝捷(Marbuzet)、美妮(Meyney)、德碧丝(De-Pez)等等.圣艾斯泰夫土质的粘土成分十分大,土质去水不易,因此葡萄较难全熟.成果所出之酒大多繁重,单宁密集且甘实,年青时果味丰硕.相对其他Medoc区的酒,本村酒属于大酒型(BigWine). 卡龙情人堡的悠长历史要追溯到法国罗马时代,当时这里就是一处身世显赫的贵族庄园.卡龙这个名字较初源于拉丁文中的calonis,意思是指那些用于在美度地域内河流域穿梭往来、运送木材的小船.好几个世纪以来,这个庄园的名字一直都叫"deCalones",直到18世纪才开端改名为"卡龙".卡龙情人堡恐怕应当算是种植葡萄的鼻祖,有记载记录,早在13世纪这里就开端缴纳葡萄酒生产税了.跟其他众多的葡萄酒庄一样,卡龙情人堡历史上也是几经易主,较早是属于Gombaud家族,后来又成为美度区的名庄d’Albrets的一部份.进入18世纪,卡龙情人堡迎来了他们历史上主要的一段时光--新主人Nicolas-AlexandredeSegur侯爵入主卡龙情人堡.deSegur侯爵可谓是当时世界酒业的一号人物,要风得风,要雨得雨.当时他除了卡龙情人堡之外,还拥有两个的历史名庄拉图(ChateauLatour)和拉菲(ChateauLafite).尽管后两者无论是从名气还是范围来看,都要大于卡龙情人堡,但是deSegur侯爵却对卡龙情人堡情有独钟,他说:我虽然在拉菲和拉图酿造葡萄酒,但是我的心却在凯隆.也正因为这样,一个心型图案至今仍然印在卡龙情人堡葡萄酒的标签上,向后人倾述当年deSegur侯爵对卡龙情人堡的一片痴心.这个颇为奇特、易于辨认的心形标签,在200年后卡龙情人堡开发远东市场时,起到了相当大的宣扬作用.1755年deSegur侯爵逝世后,他的堂兄AlexandredeSegurCalon继承了凯隆庄园,并且修建了今天世人所看到的凯隆庄园. AlexandredeSegurCalon逝世之后,他的儿子,NicolasMarie-Alexandre继承了凯隆庄园.但是不幸的是,他是一个败家子,由于经营不善,使卡龙情人堡陷入了严重的财政危机.较终,不得不在1798年将卡龙情人堡销售给别人.这一次,卡龙情人堡新的东家是Etienne-TheodoreDumoulin,不过他们家族管理卡龙情人堡的时光也不算长,过了差不多26年,也就是1824年,他的儿子Etienne以50万法郎的价钱将卡龙情人堡销售给了lestapis家族.Lestapis家族较初是从巴黎迁移过来的,当时已经是美度区重要葡萄园的拥有者,但是卡龙情人堡却是他们真正意义上的一个主要资产.在他们的管理下,卡龙情人堡在1855年评上波尔多列级名庄第三级.不过好景不长,尽管卡龙情人堡的品德和荣誉与日俱增,但Lestapis家族似乎已经对经营葡萄园渐渐失去了兴致,加上财政上的亏损等种种原因积聚在一起,使得Lestapis家族在19世纪后期,即1894年,将凯隆庄园整体销售.这一次卡龙情人堡的新主人也就是现在的拥有者,Gasqueton家族,他们同时也是圣达史提芬地域ChateauCapbern-Gasqueton的所有者.今天卡龙情人堡的主人MmeGasqueton至今仍住在庄园城堡里,她已故的丈夫Philippe是美度区较传统的葡萄酒酿酒师之一. 1995年PhilippeGasqueton逝世之时,许多人都预言MmeGasqueton不可能坚守住卡龙情人堡,她会将酒庄卖出,然后过着自己温和而孤单的晚年.但事实却是,MmeGasqueton异常顽强,她全面接手了丈夫留下的工作,并且以极大的热忱和天份率领着卡龙情人堡持续发展.有人说,千万别被MmeGasqueton那祖母般慈爱的面貌困惑住,她其实是波尔多地域较能干、较精明的女人之一. 《美酒贵公子》(Sommelier): 卡龙情人堡的葡萄酒具有圣艾斯泰夫葡萄酒的广泛特色:强劲、高单宁、构造紧密、慢熟,属于大酒,近年来酒质稳固.有人也把卡龙情人堡的酒称为"爱之酒",因为在日本持续剧《美酒贵公子》中,美食评论家木神原夫妇到拉梅卢餐厅庆贺结婚纪念日,两人因误解而争执.佐竹帮他们选了一款卡龙情人堡,夫妇俩在品尝的进程中,渐渐消了气,较後终於在酒香中言归于好.这种酒勾起了女主角片桐的回想,男友曾用这种酒向她求婚,但她因为事业心强而谢绝了.没想到五年后两人再度相逢,原认为彼此还有机遇,没想到男友已琵琶别抱,令片桐情何以堪.佐竹以同样的酒向她解释,要遭逢酒较好喝的高峰期实属难事,但各个时代的酒都有其特点所在,可以用不同的心境去品味. 《神之雫》中当然也少不了卡龙情人堡的身影: 送走了安妮小姐和美岛社长,雫和小雅来到藤枝先生的酒吧,在酒吧里他们喝到一款混杂了巧克力和薄荷,具有浓郁的黑色果实香气的"情人之酒"--ChateauCalonSegur. ChateauCalonSegur根本情形: 葡萄比例:梅洛(Merlot)25%,品丽珠(CabernetFranc)10%,赤霞珠(CabernetSauvignon)65%. 产区:SAINT-ESTEPHE(圣·爱斯塔夫) 等级:GrandCruClasse 土地面积:123.5英亩年 产量:20000箱 2000年RP评分:95+分
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