●问讯吴刚何所有? 吴刚捧出"桂花陈" 酿造桂花酒的念头也是在1959年.研发这一产品的真实动机,是完成一项为国庆十周年献礼的政治义务.之所以选择桂花酒,因为毛主席《蝶恋花·答李淑一》中有一句"问讯吴刚何所有?吴刚捧出桂花酒".桂花酒的立意与当时的历史环境非常合拍. 经过北京葡萄酒厂引导、技巧人员的讨论,以为做一种桂花口味的加香葡萄酒既有创意,又具备可行性.于是正是立项上马.为懂得决原料的问题,北京葡萄酒厂亲自派人去江苏考核.几经比拟,北葡相中了吴县的邓蔚镇. 于是江苏吴县的一座小镇里,清晨三点多,技巧科长带着采摘人员将清洁的塑料布铺在桂花树下,用竹竿轻轻地摇打枝头的桂花.工作必需在太阳出升前完成.因为见过金秋明丽的阳光,这些含苞欲放的桂花便忍不住绽开了,桂子里的凝香也就重返大自然了.而北京葡萄酒厂所须要的,只是待开未开的嫩桂.他们熟练地将无数鲜嫩柔软的桂子装进大酒坛,用特质的酒精泡上,密封之后立即装上发往北京的火车皮.今天看来,它相似于意大利的味美思,是以发酵葡萄酒为基酒,混杂香料陈酿而成.意大利人通常用水果和草药泡制味美思,而北京葡萄酒厂所用的,是名贵的嫩桂花. 北京葡萄酒厂桂花酒在近代酿酒史有很特别的位置.在欧洲,有两种传统的加香酒,一种是以蒸馏烈酒为基酒,再放入水果、香料浸泡,西方人称之为利口酒.另一种以发酵葡萄酒为基酒,添入香料,被唤作味美思,其中尤以意大利的马提尼较出名.中国历代向来不乏"利口酒",如竹叶青、莲斑白,都是烈酒加香的"利口酒".由于发酵葡萄酒不普及,所以历史上极少有"味美思"的记录.而北京葡萄酒厂的桂花酒,将中国较本土的香料与葡萄酒相联合,慢慢成为民众花费市场较风行、较普及的"味美思",undefined无疑是一件创举. 1962年,北京葡萄酒厂的出口负责人专程赶赴天津,请天津美术学院的教授肖红叶赞助桂花酒设计商标.这款商标今天在任何大超市依然能见到,它笼罩在桂花酒瓶上已经有半个世纪之久. ●北京龙徽造出了 中国前列瓶"西拉"葡萄酒 法国人和大多数美国人称之为西拉的这种葡萄在澳大利亚被称作设拉子.它们是同一种葡萄,并且在法国靠近阿维尼翁的罗纳谷拥有悠长而光彩的历史. 一个有趣的传说,一个叫贾斯帕尔·德·斯特林堡的法国骑士在十三世纪去圣地加入十字军东征,在波斯的设拉子城发明了上好的葡萄,就在鞍囊中装了些枝条带回家.他起誓不再研习打仗,而是树立了家庭和农庄,他称他的农庄为"偏僻的寺院"并开端种葡萄. 罗纳河谷享有出产巨大、强壮、性命力强的红葡萄酒(其中较著名、较有性命力的红酒被称为"寂静的寺院",此名源自德斯特林堡隐居的别墅名)的美誉已有一千年或者是两千年,而其红酒的较重要葡萄就是西拉.较近的调查表明这种葡萄的家乡就是法国罗纳河谷. 中国较早的西拉葡萄苗1987年由当年的北京葡萄酒厂现在的北京龙徽公司从法国罗纳河谷引进,种植在距北京100公里的河北怀来.国内前列支西拉红酒是2000年份龙徽庄园西拉干红,酿酒葡萄全体来自阳光亮媚的怀来龙徽庄园,并经过龙徽法国常驻酿酒师的严厉挑选.现在我们能喝到随处可见的国产"西拉"红葡萄酒,就是龙徽对中国葡萄酒业较卓着的贡献,代表了中国葡萄酒的顶尖造诣.龙徽庄园级西拉干红葡萄酒呈精巧的深浓宝石红色泽,具有覆盆子、樱桃等红色水果、桑椹等黑色水果和李子的果香、胡椒的辛香及烘烤橡木的气味,构架圆润,带有淡淡树木、香草的香味,单宁柔顺细腻,余味持久,是绝无仅有的国产酒中精品.现在饮用可品尝它的果香,该酒亦可在条件良好的地窖内寄存5-8年.2000年份龙徽庄园西拉红酒获第四届中国国际葡萄酒和烈酒评酒会银奖.
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