酒自出生以来,一直就是一种有争议的饮料.好酒者称,酒能助兴,微醉能使人有一种飞天的感到,飘飘然如乘清风,如骑白鹤,如同神仙一般快乐.若无酒,人生会变得枯燥乏味.而反酒者则称,酒是烧身的火焰,轻则伤身,重则损寿,甚至丢命误国.所以,在我国和其他国度的历史上都曾经多次开展禁酒活动.美国在1920年开端大张旗鼓,雷厉盛行地禁酒,市场上仍然有酒售,折腾到1933年,酒禁活动无果而终.我国金朝的海陵王也曾经下令"禁朝官饮酒,犯者逝世",元世祖忽必烈登基依始,也开展禁酒.成果,海陵王和忽必烈都以失败而告终.前苏联总统哥尔巴乔夫上台后也向伏特加开战,好心肠想使苏联一大量醉醺醺的酒徒们苏醒过来,成果是黑市上的酒越禁越多,较后导致酒税严重流失.叶利欣总统本人就是一位"酒仙",酒后多次误事,甚至在机场举办的欢迎典礼上,他险些倒地,还谈什么禁酒!较后哥尔巴乔夫的禁酒活动同俄罗斯历史上历次禁酒活动一样,都不了了之.足见民之所好,难于禁绝.但是时至今日,北欧国度,如瑞典、挪威和芬兰等国仍然严厉限制酒类出售和饮用.为了减少酒类出售量,由国度专营的售酒店星期六半天营业,星期天关门.芬兰规定,只有18岁以上的人才有资历购置烈性酒.18岁以上的人在餐馆和舞厅餐馆饮酒,每人限购40毫升烈酒.甲级强啤酒和中弱度啤酒,每人较多不得超过500毫升(燕京啤酒尺度瓶为640毫升,含酒精4度).餐馆上午9点以后才准许销售啤酒,中午12点以后能力售烈酒.在餐馆饮酒,在酒价之外加收14%的服务费,星期天加收15%的服务费.顾客只有在餐馆里进餐时,能力购置烈性酒而且仅限在餐馆内饮用,不准带走.而在北京的大街上,人们经常可以看到有人蹲在马路边,手举啤酒瓶,像吹喇叭一样,边吃盒饭,边喝啤酒,堪称北京市一道十分奇特的景观.这在所有欧洲国度的大街上是看不到的.在这方面,中国人享受到了较大的饮酒自由. 酒同人世间的万事万物一样,皆为利弊兼备,祸福相依.人生惟愿欢快多,而乐极则会生悲.所以,人们有必要准确地认识酒,准确地把握和应用酒.饮酒的症结在于"适度",要量力而行,适可而止.适量饮酒既是一种享受和乐趣,又可养生保健;超过了限度,狂饮、滥饮,就会走向反面.酗酒不仅会使人的思维和行动等方面失去掌握,甚至烂醉如泥,不省人事.酒再好,如不加以控制,也会伤身损寿.从古到今,不知有多少志士仁人命丧在酒坛里.现在全世界每年不知有多少人逝世于酒后驾车和酒精中毒.一个仅有5960万人的英国,就有4000万人饮酒,其中1/3的男人,1/5的妇女饮酒超量.每年有15万人因酗酒住院接收治疗,约1.5万-2.2万人因酒丧命.所以,我国古人言,饮酒不醉较为高. 目前世界上有些国度已经在烈性酒酒瓶上加注警示语,如波兰酿造的"肖邦"牌45度的伏特加酒瓶上就印有:警示,依据卫生局医务长官的看法:1、妇女在妊娠期间不得饮酒.否则,有可能导致胎儿奇型.2、饮酒有损你驾驶汽车或操作机器的才能并且可能造成健康问题.像这样在酒瓶上加注警示语的国度将会越来越多.目前英国部分年青人聚饮之后闹事已经演化成社会问题,有人甚至提议在啤酒瓶上加注警示语. 饮酒不宜太急,要慢呷细品,尤其是在饮法国白兰地XO时,要赏其色,嗅其香,品其味,方能享受其中的乐趣.此外,不可在空腹或盛怒之下饮酒.否则,易伤肝胃.与西方人一道饮酒,切忌劝酒,更不要想方设法把对方灌醉.西方人聚首饮酒已无划拳行令,大呼小叫的习惯了.凡是患有高血脂、高血糖、高胆固醇、高血压和严重脂肪肝的人不宜再大批饮酒.为了个人健康,世界卫生组织已劝告人们要尽量少饮酒.但是,我本人并不主意豪饮,也不主意都戒酒.有喜庆宴乐运动或有了愉快的事,饮一点酒,热烈热烈,会增加人生的乐趣.否则,生涯似乎就太寡淡了.
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