郎姆酒(RUM),是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,亦称兰姆酒、劳姆酒.RUM源自英文rumbullion,原意为大声喧哗、极度喧嚣.这种野性霸气、活气张扬的饮品象征着冒险的魅惑和豪情的浪漫,古巴人视之为一种能通宵达旦起舞、瞬时忘记苦楚的快活美酒.朗姆酒本来是穷人的便宜饮料,酒性烈猛,味道难闻.经过300多年的岁月流逝,朗姆酒已不可同日而语,它得以登入上流社会的华美殿堂,成为品德人士的时尚香醇,是豪华生涯的必备品之一.目前,一瓶朗姆酒的价钱可达几千美元. 在胜利霸占世界各地酒吧餐厅一席之地以前,朗姆酒和它的始祖甘蔗早就完成了几次环球旅行,其间留下了无数传奇故事:航海、奴隶、海盗、橡木桶、自由古巴…… 甘蔗的足迹 甘蔗原产于印度.欧洲人以为,前列个发明甘蔗甜味的是亚历山大?马克东斯基.公元前326~前325年,他完成印度远行后,带回一种令人惊异的禾木科植物.这种植物的茎秆高直粗壮,茎秆内汁液丰硕、味道甘甜.之后,中国商人航行到现今属于印度和印度尼西亚的一些岛屿,发明甘蔗这种植物并积极推广.阿拉伯人和中国人亲密接触后,开端在近东和北非栽培甘蔗.公元9世纪,十字军东征的骑士们把甘蔗从东方带到了欧洲. 15世纪,葡萄牙和西班牙航海家们开端了大西洋航海冒险,他们在加那利群岛和亚速尔群岛移植栽种甘蔗,甘蔗在这里长势良好.1493年哥伦布第二次航行美洲时,带来了甘蔗的根茎,并在伊斯帕尼奥拉岛(现海地岛)开端普遍种植.西印度群岛湿润的气象、肥沃的土壤、明媚的阳光给甘蔗生长发明了完善的天然环境.此后20年间,西班牙人把这里变成了甘蔗的"青纱帐".1515年,三名西班牙人在美洲建造了前列个制糖小工厂,工人们来自于有几年制糖历史的西印度群岛. 随着时光的推移,"糖"已经稳固地进入欧洲人的日常生涯.王公富贾豪华的宴席上开端涌现各类样式雅观的餐后甜点.
|
