爱饮用药酒的帝王虽多,但像唐太宗、唐宪宗一样亲自参与到药酒酿制进程中的皇帝却寥寥可数,而像南宋理宗皇帝和元文宗一样,提倡酿造某种特定药酒的帝王,也并不多见. 南宋时,宰相贾秋壑献给了理宗皇帝一种药酒配置的秘方,这种药酒,即"长春法酒".此酒中有三十多种宝贵的中草药,用冷浸法酿造而成,具有"除湿实脾,行滞气,滋血脉,壮筋骨,宽中快膈,进饮食"的功用.自理宗时起,这种药酒开端风行,到元代时已在民间普及,元代的《居家必用事类全集》载有此方,即是例证. 元文宗提倡酿制的药酒,名为太禧白酒,是一种名贵的滋补酒.据《墨娥小录》记录:"昔文宗御奎章阁命光禄寺造此酒,博览文翰之余,阁老得赐饮,虽近臣不予焉." "奎章阁"又被称为"宣文阁",为文宗所建,本是摆设珍玩典籍之地,后成为汇集着名学者文人的殿堂,"光禄寺"则是掌管膳食帐幕的机构.这段记载用白话表现,就是说文宗在奎章阁博览天下典籍之时,命令光禄寺酿造并进上太禧白酒,只有奎章阁中的大臣能得到赏赐,连元宗亲近的其他大臣都没有这份光荣,由此可见太禧白酒之名贵. 据记录,太禧白酒的酒曲中有诸多香料,如木香、沉香、檀香、丁香、甘草、砂仁、藿香、白芷、桂花、茯苓、白术、白莲花、甜瓜等.
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