白酒百家：民俗与凤翔 陕北多宝地，凤翔就是其中之一。凤翔有着丰硕的文化传统和深厚的历史积淀，姜炎文化与周秦文明在这片土地上发源。与此同时，也发生了丰硕多彩的民间文化，是西府民间文化荟萃地，且有多名民间艺人获得了结合国科教文组织审定的“世界民间艺术巨匠”的称号和“陕西省民间艺术巨匠”称号，有多件作品获得中央文化部大奖并被中央美术馆珍藏。 凤翔民间工艺美术品品种繁多。凤翔的乡俗文化运动中包括着多种多样的民间艺术， 有木版年画、彩绘泥塑、草编剪纸、皮影雍绣、刺绣、漆器工艺等。其中较具地区特点的当属木版年画与彩绘泥塑，被列为非物资文化遗产。 凤翔木板年画与杨柳青、桃花坞等木板年画齐名，并称我国五大木板年画，确实渊源尚待考证。 明正德二年（1507年），陕西凤翔肖里村邰氏家族已有8户从事年画生产， 它的来源应比这一时光还要早， 至今也有500多年的历史，在清末民初之际较为兴盛。 凤翔的彩绘泥塑被中外美术界公以为“神州一绝”，俗称“泥耍货”， 始于先秦西周时代，传播民间3000年之久，是至今我国保存较古老、较具民族特点的泥塑类手工制品，其彩绘纹饰与西周时代的青铜器纹饰有所不同。以花鸟鱼虫、祥鸟瑞兽为主的意象造型是中国古代图腾崇敬、生殖崇敬、神灵崇敬的遗存，反应出图腾时期的文化特色。 凤翔彩绘泥塑，造型幽美、活泼真切、具有浓重的乡土生涯气味。泥塑内容有人物、动物，也有植物，大都是空心的圆塑作，也有浮雕式的挂片。凤翔泥塑的颜色别具一格，非常鲜艳，比较强烈。它用色不多，以大红、大绿和黄色为主。以黑墨勾线和简洁的笔法涂染，给人以明快醒目标感到。 西府饮食与凤翔 说到凤翔自然也不能落了当地的美食，凤翔是西府饮食文化的“博物馆”，当地饮食多以面食为主，小吃也很多。 文化融合带动了饮食融合，形成了以豆花泡馍、臊子面、削劲面、腊驴肉、锅盔、搅团、面皮、泡油糕、凉粉、糖粽、蒸糕、羊肉泡等为重点、涵盖早、中、晚三餐的饮食特点。 早餐来一碗关中西部极著名气的“传统”早点豆花泡馍，高养分、易消化还能下降血脂；午餐来一碗臊子面，让您尝尽“薄筋光，煎稀汪，酸辣香”的滋味，仿佛穿越千年，与为官于凤翔的苏轼共吟了一首“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书”；晚上再来一盘慈禧老佛爷钟爱的凤翔腊驴肉，一席羊肉宴，一杯西凤酒，既清新可口、壮阳益肾，又能享受田园风光，过农家生涯，把凤翔人自得其乐的悠哉生涯体验得淋漓尽致。
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