对于世间任何事都有正反两面，好酒也不例外。 《本草纲目》指出白酒的两面性：“酒，天之美騄也。麦曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴，痛饮则伤神耗血，损胃亡精。若夫沉沦无度，醉认为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家，而陨躯命。” 因酒而亡掉一个民族并非耸人听闻。梁实秋认为印第安人的衰落与其沉沦于酒脱不了干系，他在《饮酒》中这样说：“酒实在是妙。几杯落肚之后就会认为飘飘然、醺醺然。平素道貌岸然的人，也会绽出笑容；一向缄默寡言的人，也会议论风生。再灌下几杯之后，所有的苦闷懊恼全都忘了，酒酣耳热，只认为意气风发，不可一世，若不及时禁止，可就难免玉山颓倾，剔吐纵横，甚至撒疯骂座，以及种种的酒后过失全体地出现出来。莎士比亚《暴风雨》里的人物卡力班，那个象征原始人的怪物，初尝酒味，认为妙不可言，认为把酒给他喝的那个人是自天而降，认为酒是甘露琼浆，不是人间所有物。美洲印第安人初与白人接触，就是被酒所倾倒，往往不惜举土地以交流一些酒浆。印第安人的衰灭，至少一部分是由于他们的荒湎于酒。”而且较恐怖的是中国人的劝酒，梁实秋以为此举乃是兽性之发作：“较令人为难的是能人饮酒，或单挑，或围剿，或投下井之石，千方百计要把别人灌醉，有人诉诸武力，捏着人家的鼻子灌酒！这也许是人类久长压制下的一部分兽性之发泄，妄图获取成功的满足，比拿起石棒给人迎头一击要文明一些。” 少量的酒对神经细胞是刺激，多量是麻醉。法医上的规定，人体血液中有0.17。的酒精量，便是醉。超过0.47。可醉逝世。愈高，活的机遇愈少。酗酒之害，尤胜过吸毒，损害到脑及肝，致脑萎缩疯癫症。因为纵酒，不顾饮食，缺少维生素，致患神经炎性的肢体瘫痪。又会损肠胃，肠中毒废吸人血液，进人肝，毁了这个“去毒机关”，因而肝硬化，流血逝世亡。酗酒的“抖颤酒疯”与鸦片、吗啡、海洛因的瘾症如出一辙。 近年来，国内酗酒驾车闯祸的例子举不胜举，导致别人妻离子散，自己则财毁人亡，可不痛哉！交通管理部门早就提醒：“要喝酒，别开车”。这是出于对国度、对社会、对大众、对驾车者本人及其家人负责的温馨警告。由于饮酒后，酒精会直接影响人的大脑意识，造成驾驶不灵，极其容易造成车祸。危及他人生命，危及驾车者自己的生命，也给国度社会及家人带来难以填补的重大丧失。
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