一般大家都爱喝啤酒，有时候一下子会买好多，有的打开了有的没打开，较终会发明啤酒的质量有所降低，那么影响啤酒质量的因素这个问题就显得格外主要，让我来告知你吧！ (1)失光：啤酒是一种透明的胶体溶液，易受微生物和理化作用的影响，使胶体被损坏而失去透明的特征，称之为“失光”。失光落后一步遭遇严重损坏的胶体溶液??啤酒会造成浑浊和涌现沉淀。 (2)酵母浑浊：造成啤酒的醇母浑浊是由于野生酵母引起的，或者是酵母再发酵引起的。酵母浑浊的重要现象是酒液浑浊、失光、有沉淀，启盖后气泡足，常会伴有窜沫现象(啤酒喷涌)，倒酒入杯时酒瓶口处有“冒烟”现象。 (3)受寒浑浊：当啤酒在0℃左右贮存或运输必定的时光后，因为温度低，酒液中常会涌现一些较小的悬浮颗粒，使啤酒失光。如果在低温下贮运的时光再延伸，酒液中就会涌现较大凝集物而造成沉淀。如在啤酒处于失光阶段时将贮运温度回升到10℃以上，酒液又会恢复到透明状况。这种因受寒冷而造成的浑浊，实际上是蛋白质的凝集现象。 (4)淀粉浑浊：由于糖化不完整，啤酒中还残留有必定量的淀粉而造成浑浊，并逐渐涌现白色沉淀。 (5)氧化浑浊：啤酒在装瓶或装桶时，不可避免地要与空气中的氧接触而引起浑浊，空气越多，浑浊越快。因此啤酒在贮存中应尽量减少摇晃、曝光，请求在合适的温度下寄存。 无论是厂商、代理商，还是花费者，必定要注意这些细节，保证酒的质量，才会有更多的人爱好喝！
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