前段时光酒圈里有一个热门,引起不少酒民的讨论,就是“透明玻璃瓶茅台”,有点常识的酒民认为,玻璃瓶茅台是假的,因为茅台不能晒,还有一些普通的民众困惑,为什么不能用透明的玻璃?为什么别的酒却可以? 专家说现在茅台酒在酒民心中就是不经晒的,因为是酱香型白酒,其实这种看法太片面了,因为白酒不只是酱香型白酒怕晒,其他香型的白酒也是如此,茅台不应用透明玻璃瓶,五粮液应用透明玻璃瓶这都是有各自的原因,下面就先说说茅台为什么怕晒。 茅台酒在储存的时候之所以怕晒,是因为太阳光的直射会让酒瓶里的酒液升温,大家在生涯中应当也都懂得过酒精在高温下会挥发的常识,酒经过太阳的直晒升温,酒精挥发,就会引起酒中的酸、醇、酯类物资产生化学反响,从而导致酒体跑味,损坏白酒存储的价值。 想必大家也都知道,茅台酒在我国算是一款高级白酒,价值很高,它的生产周期将近用了一年的时光,后期又经过4年的窖藏,才生成的佳酿,由此不难看出,茅台酱香型白酒对贮藏的请求何其高,更何况茅台酱香型白酒在酿制的进程中各种物资成分庞杂多样,特殊须要一个好的环境去折衷它,所以当代我们见到的茅台瓶子都是乳白色的玻璃瓶,不透明很合适贮存茅台酒。 而像五粮液这样的浓香型白酒,用玻璃瓶装,难道不怕晒吗?其实只要是酒都怕晒,五粮液之所以选用透明的玻璃瓶,也是有自己的考量的,五粮液是浓香型白酒,相比其他的酯类、乙酸乙酯的性质相对稳固,温度不超过37°,酒体是不容易产生变更的,所以五粮液应用玻璃瓶包装也是经过对酒体剖析,才应用的。 其实这些不同品牌的酒包装不同,是很正常的,白酒怕晒是真谛,但是各有各的路数,茅台应用乳白色玻璃瓶,人家怕晒,不想因为包装而影响酒的质量,而五粮液,从严厉意义上说虽然不能长期的接触阳光,但是只要不是在 高温气象下,用玻璃瓶也没什么影响。(起源:酱香荟)
|