尼格罗尼（Negroni）是在美国佬（Americano）的基础上衍生出来的，不过关于它的名字确实有一定故事寓意，但配方非常简单，就是金酒、甜味美思、金巴利1:1:1的比例混合，得到27度左右的尼格罗尼鸡尾酒，做法很简单，口感则更偏向苦甜，属于小众又经典的一款鸡尾酒。 一、尼格罗尼鸡尾酒做法及口感配方：金酒45ml、甜味美思45ml、金巴利45ml； 调制方法：1、将原料都倒入装有冰块的雪克壶中；2、快速摇匀后倒入古典杯中；3、用橙皮挤油点缀后，装饰在杯中即可。 尼格罗尼鸡尾酒其实是一款比较小众的鸡尾酒，因为含有金巴利苦味利口酒，这种苦味本身喜爱的人并不多，所以导致尼格罗尼比较小众，但却很经典，因为总能给人留下深刻的影响，特别是尼格罗尼将苦和甜、烈与香很好的平衡了。 在口感方面尼格罗尼鸡尾酒整体是一款包含酸、甜、苦、辣的鸡尾酒，并且以苦甜为主，入口是金巴利的苦涩，逝去之后才是丝丝甜意，同时还有金酒的香气，比较喜好果味的，还可以添加橙子果肉一起调制，能够增加香味。 至于尼格罗尼鸡尾酒多少度？由于配方中的原料都有一定度数，尽管金酒比例并不高，但度数也并不低，按1:1:1的比例调制一般在27度左右，然后可以根据自己的喜好来进行调整用量，至于多少钱一杯？即使在夜店中，价格也只有30-50元左右，并不贵。 二、尼格罗尼鸡尾酒的故事寓意尼格罗尼鸡尾酒是根据美国佬配方演化而来，源自1919年的意大利，当时从美国回来的尼格罗尼伯爵在Caffè Casoni点了一杯最爱的美国佬鸡尾酒，但要求调酒师把它调得更带劲一些，随时调酒师就将苏打水换成金酒，将装饰物柠檬换成了橙子。 更改配方后调制出来的鸡尾酒大受欢迎，后来来酒吧的客人都点这款鸡尾酒，于是就以尼格罗尼伯爵的名字来命名，并流传开来。虽然这款鸡尾酒在国内受欢迎度并不高，但在欧美地区，一度高居鸡尾酒排行榜第二，独特的口感还是比较值得一尝的。
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