普遍认为麦芽浓度越高，口感风味越好，但只能说在一定范围内是这样，而超过限度就会物极必反，例如麦芽度最高的啤酒——蛇毒，麦芽度高达110°P，酒精含量也高达67.5%，同时也是酒精度数最高的啤酒，已经超越白酒的存在，而普通麦芽度高的啤酒，选帝国世涛、帝国ipa即可。 一、麦芽度最高的啤酒——蛇毒麦芽度：110°P酒精含量：67.5% 麦芽度是指麦芽在啤酒中的浓度，虽然啤酒也有酒精度，但一般比较低，而且并不是啤酒最重要的指标，只有内地看重酒精度，国外包括广东、香港沿海一带，都是看麦芽度，一般认为麦芽度高的啤酒口感风味会更好一些。 目前麦芽度最高的啤酒是蛇毒，由苏格兰啤酒商Brewmeister酿制的snake venom蛇毒，其麦芽度高达110°P，同时酒精含量也高达67.5度，成为世界上度数最高的啤酒，是超过白酒的存在，已经不能当做普通啤酒饮用，同时也只需听说，无需尝试。 二、麦芽度高的啤酒类型虽然好酒不一定麦汁浓度高，但麦汁浓度高的酒一定好喝。也正是遵循这个原则，追求品质的啤酒爱好者逐渐寻找一些麦芽度更高的啤酒，毕竟大多数国产啤酒的麦芽度仅有10左右，想要麦芽度高的啤酒，可以从世涛啤酒类型开始。 世涛啤酒本就是普通啤酒的加强版，增加原料生产出来的，一般原麦汁浓度能够达到15°P左右；想要更高一点可以从修道院啤酒里面找，一般双料在18°P左右，四料更是高达22-25左右，基本上能满足大多数人的口感需求。 想要麦芽度更浓郁一些，可以从帝国世涛、帝国ipa里面找，一般都能够达到25°P以上，很多酒款都能高达30°P以上，例如磨栏风车炸弹与手雷、角头鲨校长烈性大麦、图乐巨乐科尼亚克啤酒等，比较适合重口味爱好者。
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