古往今来，酒桌上喝出情趣、喝出气节、喝出绝唱的，数不胜数。屈原“世人皆醉我独醒”的忧国情怀;陶渊明“悠悠迷所留，酒中有深味”的超脱世俗;李白“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的豪迈洒脱;辛弃疾“醉里挑灯看剑”的激情壮志;李玉和“临行喝妈一碗酒，浑身是胆雄赳赳”的视逝世如归……这些过去的事今天不细谈，只想以自己阅历的酒局谈一点领会。 当今社会，人们的来往增多了，生涯程度进步了，酒局也就越来越多。这对于酒类企业来说那就好比炒股的赶上牛市，振奋精力!但须要注意的是，频繁又乏味的酒局也容易被人当成累赘，让人躲着走。这个时候，酒类企业须要引诱大家喝出健康、喝出乐趣来。 让人在酒桌上学点东西。当今社会，谁都知道知识的主要，在推杯换盏中既能促进友谊又能学到知识，应当是既有益又惬意的事。比如，在接待不太熟习的客人时，如果一时无话可说，眼前的酒就是一个共同话题，主人可以借机介绍一下酒的种类、香型和特色，还可以提示客人，白酒温热一下可以挥发掉有害成分，口感更舒适。这样一来，不仅可以避免“冷场”，而且让客人感到到主人有品味、关怀人。有了不错的第一印象，说话就容易引起共识，下一步的合作也就顺畅了。 去年夏天，河北省永年县考核团来古贝春考核，中午吃饭时，直径4米多的大餐桌上摆上了公司的特点菜——八大碗。客人很感兴致，请我介绍一下，我说：“这是当地的传统食品，是接待贵客用的，每道菜都包括祝愿，比如，鸡和鱼，寓意‘吉庆有余’;豆腐——都有福;藕合——和和美美;丸子——团团圆圆。改造开放以前，八大碗在婚宴上能力凑全，其它场所有六大碗、四大碗就不错了。家庭比拟穷的，春节后接待客人，比拟值钱的鸡和鱼都是‘看景’，上菜时摆在桌子中间，客人一看就知道这是不能动的。有时一只鸡、一条鱼吃到正月十五还是完全的哩。”说到这，我话锋一文章起源华夏酒报转，“今天我们公司是实心实意让你们吃，你们看，我们没把鸡、鱼放在桌子中间吧?”客厅里一阵开怀大笑，随即响起热闹的掌声。 酒桌上劝酒是常有的事。劝酒本是好意，但有的人劝酒，语言粗鄙，动作粗野，让人不但难领盛情，甚至心生反感，影响情感和合作。如果是代表企业劝酒，还会伤害企业形象。劝酒要劝出个文化味。 本地有位女记者多次来古贝春采访，午饭时大伙给她倒上酒，她不喝。我说：“你能喝却不喝，多少有点失望。我讲个笑话调节调节氛围。运河边上有个村落，公路至今还像个羊肠子。有个记者去村子采访，问一老农：‘这里来过汽车吗?’老农一听朝气地说：‘怎么没来过?还来过飞机呢!’老农边说边冲天上比划：‘来交往往多少回了，就是没下来过。’”大家哄堂大笑，我接着对记者说：“你就好比那架飞机，在酒厂上空来交往往多少回了，就是不下来。”记者笑着端起酒杯说：“李主编，飞机下来啦。” 酒场上较主要的是氛围。俗话说：喜酒闷烟。要想喝好，酒桌上的氛围很主要。前年秋天，古贝春公司举行“古贝春杯楹联大赛”，七名评委几乎都在70岁以上。一天晚宴上有人伤感道：“‘古贝春的楹联大赛’要搞三届哩，后年我们还能凑齐吧?”氛围有些沉闷。我说：“你们可别悲观啊!有资讯说2012年能研制出一种药来，吃了可以活到200岁。你们愉快不愉快?”评委们连呼“愉快”，我说：“我就愉快不起来，我今年才48，那152年我可怎么熬哇。以前发愁活不长，听到这个资讯就发愁逝世不了。”评委大笑一番，问我从哪得的资讯，我说：“宋美龄逝世，说是长年106岁。你们听听，‘中年’106岁，那‘老年’还不得200岁呀。”那一夜，评委们很开心，有几个人声称十几年没喝过这么多酒了。 有一次，和古井贡酒厂的人喝酒，对方有些拘束，我说：“‘古井贡’、‘古贝春’都姓‘古’，咱们一家人不用客气。”大家一笑，氛围顿时活泼起来。 去年4月30日，山东省作协引导来酒厂过五一节，晚饭时引导不好意思地说：“牵连大家连假都歇不成。”我接口说：“我们很愉快在五一的除夕陪同老师。”那一场酒，“五一的除夕”成了大家一想就乐的笑料。 酒桌上的酒文化一时半会儿讲不完，况且酒文化讲求的是触景生情，随机应变。诸位如有兴趣，咱不妨找个空闲坐下来，二两棉花四张弓——慢慢弹(谈)。
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