饮红酒的规则 1.摈弃冰块儿与可乐伴侣。红酒在中国风行之初，由于中国人不爱好干红特有的香气和单宁的味道，通常会加冰块儿或兑可乐饮用，而事实上红酒须要在18度左右单独饮用，这些添加物一定损坏了红酒本身较美妙的味道。 2.红酒是不该用来干杯的。通常来说，红酒是在餐前或用餐进程中小口品尝并慢慢饮用的，它并不合适推杯换盏时一饮而进的豪放作派。 3.不是所有红酒都可以储存。很多人误认为红酒可以保留很长时光，并非如此。价钱低廉的红酒应当尽快饮用，二三年已是极限，通常比拟昂贵(参考价：人民币700元以上)的可保留十年左右，只有精品才可寄存二十年至五十年。红酒保留时需卧放，液体要堵住木塞，尽可能隔断空气。开瓶后应尽快喝掉，以避免氧化变味，剩下的酒建议换装到小些的器皿中密封储存，尽量避免酒与空气的接触。 4.应用郁金香形状的高脚杯。举杯时只拿高脚立柱部分，避免用手接触杯肚，手的温度会转变酒的味道，而手印会隐约酒本身的色泽而影响观感。 5.懂得侍酒师的用意。通常在点过红酒后，侍酒师会先在杯中倒入非常少量的酒，其目标在于让客人先闻到酒香，并品尝酒的味道是否满意，客人表现满意后，才会再倒入正常的量。 6.感激别人的招待。品尝主人供给的红酒，在酒刚刚接触到口腔同时吸气发出声音，并非不雅，而是表现对这款酒的观赏之意，是对主人善意的回应，但只有一次就好。
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