啤酒酒精度算高吗？不算高，甚至可以说极低，别看啤酒瓶上经常写着8°P、9°P、甚至12°P以上的都有，但实际这些都不是真正的酒精度，而是原麦汁浓度，其真正的酒精度通常只有3-5度，特别是国产的雪花、青岛啤酒，绝大多数都只有3度左右而已，算是所有酒类中最低的。 啤酒酒精度是酒类最低啤酒是麦芽、大米等原料经过麦芽淀粉酶和蛋白酶糖化发酵而来，属于低度发酵酒，不过酒瓶上大大的8°P、10°P等，可不是酒精含量，而是原麦汁浓度，也就是每公斤麦芽汁的含糖量。 8°P的啤酒含酒精大约为2.3%左右；9°P的啤酒酒精含量大约为3.1%左右；10°P的啤酒酒精含量大约为3.6%左右；12°P的啤酒酒精含量大约为4.1%左右； 而国内绝大多数啤酒的原麦汁浓度都只有8-10，其酒精含量也不过才2-4度而已，所以进口的啤酒越来越受欢迎，其原麦汁浓度通常在12以上，酒精度通常在5度左右，而备受关注的精酿啤酒，酒精度通常在5度以上。 所以啤酒酒精度算高吗？真心不算高，甚至可以认为是所有酒类饮品中最低的，像国内的白酒，动辄都是四五十度；即使是黄酒，也有15度左右；而葡萄酒通常也有13度左右，更别说威士忌、白兰地这些洋酒，可都是烈酒，度数通常都有40度。 所以啤酒是各类酒中度数最低的，当然这说的是普通啤酒，其实也有一些度数非常高的啤酒，例如18度的皇家骑士、20度的橙色炸弹，以及度数最高的啤酒蛇毒，高达67.5度，当然这种烈性啤酒非常小众，而且非常贵。
|
