vsop和xo都是干邑白兰地洋酒的等级，这个等级是根据里面酒液的陈酿时间来进行划分的，所以白兰地洋酒vsop和xo的区别就在于年份上，vsop是4年以上的白兰地酒，而xo是10年以上的白兰地酒，两者年份差异较大，所以价格通常也相差较大，品质自然也存在明显差异。 vsop和xo的区别只有在橡木桶中陈酿2年以上的葡萄蒸馏酒，才能称之为干邑白兰地，而且每一瓶干邑白兰地，都是由数十甚至数百种生命之水（葡萄蒸馏酒原酒）调配而成，并且以最低年份的生命之水来划分等级： VS(Very Special): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少2年；VSOP(Very Superior Old Pale): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年；XO(Extra Old): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少6年（从2016年起至少陈年十年）；XXO（Extra Extra Old）：干邑官方分级新添加的，级别高于xo，最年轻的基酒不低于14年。 可以发现，白兰地洋酒vsop和xo的区别就在于最年轻基酒在橡木桶中的陈年时间，vsop最低只有4年，而xo以前是6年，现在至少是10年，差距非常大，所以市场上的差价也非常大，品质也差异明显，基本上都能够喝的出来。 要知道干邑白兰地75%以上的风味来自橡木桶陈酿，而且不用的橡木桶能带来不同的风味，所以才会使用很多生命之水原酒进行调配，达到丰富酒体、增添风味的作用，而xo就成了干邑白兰地的代表作，也是最出名的等级。
|
