都知道白兰地实际上是葡萄蒸馏酒，但在一些低端白兰地中经常可以看到糖蜜酒精的身影，那到底白兰地中糖蜜酒精是什么呢？其实就是一种食用酒精，只不是甘蔗渣发酵蒸馏得到的最次的食用酒精，用在白兰地中就是用来调味的，说白了就是品质差。 糖蜜酒精是最次的食用酒精白兰地本身就是葡萄蒸馏酒，在中高端白兰地的原料中，也只会看到葡萄/葡萄蒸馏酒、水、焦糖色这样的，但在部分低端白兰地中，却会看到糖蜜酒精、白砂糖、食用香料这些原料，很显然品质比较差。 但白兰地中糖蜜酒精是什么呢？糖蜜酒精可能很少听说，但食用酒精肯定都知道，糖蜜酒精就是食用酒精中最次的一种。食用酒精根据原料可分为粮食酒精、薯类酒精、糖蜜酒精三种，分别用粮谷、薯类、糖蜜为原料酿制的。 糖蜜酒精说白了就是用甘蔗渣这些含糖的废料进行发酵蒸馏而来的，在酒类中很少看到，所以绝大多数人都是不熟悉的，在白酒中还能看到食用酒精的字眼，只不过不会标注这么清楚，但白兰地就用这种极为少见的字眼来忽悠人。 可以发现，但凡原料中含糖蜜酒精的，价格都不贵，通常售价都在50元以下（价高了更不值），而葡萄蒸馏酒至少要在橡木桶中熟成2年以上，才能称之为白兰地，所以成本其实并不低，想要买正宗的白兰地，最好看清原料。
|
