平时喝的啤酒是生啤还是熟啤？当然是熟啤，市面上90%以上的包装啤酒，都是熟啤，其优势就是拥有较长的保质期，适合长途运输和外地销售，而生啤保质期时间短，所以通常在本地销售，比较特殊的是纯生啤酒，有着堪比生啤的口感，和熟啤酒的保质期，算是一种折中的选择。 生啤酒和熟啤酒的区别生啤酒和熟啤酒的区别就在于除菌方式不同，生啤酒是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方式除菌的啤酒，能够极大的保证啤酒新鲜度；相反熟啤酒通常都是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒，优势就是拥有超长的保质期。 至于平时喝的啤酒是生啤还是熟啤？当然是熟啤，不管是罐装还是瓶装，90%以上都是熟啤酒，因为保质期时间长，便于运输，耐储存，所以产量更大；而生啤保质期时间通常只有3-7天，所以只能当地销售，并且采用不锈钢桶装，例如青岛袋啤。 至于如何区分怎么区分生啤酒和熟啤酒，很简单，生啤酒保留了酶、酵母和蛋白的活性，口感新鲜、保质期时间短、营养更丰富，喝起来纯正、清爽、浓郁，风味更加丰富，不过价格也明显要高一些。 比较特殊的是纯生啤酒，划分为生啤，实际上属于生啤和熟啤的一种折中选择。纯生啤酒也不经过高温杀菌，只采取无菌膜过滤技术过滤酵母菌、杂菌等，避免啤酒受到热损伤，在保持原有新鲜口感的同时，延长其保质期，所以纯生啤酒的受欢迎度直线上升。
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