黄酒酒精度低，养分丰硕，是一种兼饮料、食疗、药疗及佐料等多种功效为一体的特别种酒。它的食疗价值极高，是滋补健身的佳品，对舒筋活血、脚痛、关节炎、胃病等有很好的疗效，尤其对妇女产后恢复元气、养颜、补血等有特效功效。 但是大家都知道，黄酒性温，那气象炎热的时候能喝黄酒吗?要怎样搭配才较合适呢? 在香港和日本，夏天风行将黄酒加冰后饮用。即在玻璃杯中参加一些冰块，注入少量的黄酒，较后加水稀释饮用，有的还可放一片柠檬入杯内。 其实比拟合适天热时喝黄酒的办法应当是：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅(不要放姜和枸杞子)，用电热壶(较好是用小砂锅)加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。喝黄酒不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。但是饮黄酒前还是要多吃些东西，天热时候合适搭配一些凉性菜肴，如苦瓜、冬瓜等，可以压一下黄酒温热的性质。 另外，还要看个人的体质，有人属于寒性体质，夏天仍然手脚冰冷，恰当饮用一些黄酒来暖胃，带动血液循环还是非常不错的。 当然，冬天恰当饮黄酒是较好不过的，气象寒冷，对于女性和老年人以及畏寒怕冷的朋友来说，温一壶黄酒佐餐着实不错，每天小酌几口，调剂生涯又可预防感冒，强身健体!
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