怒族是中国人口较少、应用语种较多的民族之一。重要散布在怒江僳僳族自治州（简称怒江州）的贡山独龙族怒族自治县（简称贡山县）、福贡县、泸水县及兰坪白族普米族自治县（简称兰坪县）。此外在云南迪庆藏族自治州的维西县及西藏的察隅县也有少量怒族散布。怒族是该族的自称，另外还有“怒苏”、“阿怒”、“阿龙”等自称，后统称为怒族。 怒族的历史，在唐代古籍《蛮书》中就有记录。怒族有27万多人，是我国人口比拟少的民族之一。在漫长的历史长河中，怒族人民居深山，住竹楼，刀耕火种，狩猎，用黄连、黄蜡、兽皮、竹器、麻布等土特产与其他民族交流生产、生涯用品，社会生产力发展缓慢。 酒俗 怒族热忱好客，客人来访时，全寨都要献出较好的野味。只要客人进屋，主妇将以较快的速度为客人烹制佳肴，并同时送上两块石块粑粑，中间得夹一块煎鸡蛋或烤猪肉。两块粑象征夫妻二人，中间夹鸡蛋或肉象征有旺盛的后代，较后主人还要与客人共同饮“同心酒”。 婚筵是所有礼仪中宴请范围较大的筵席。婚前新郎要带猪肉、米等物去岳父家赞助砍柴和耕地，然后能力举办婚筵，婚筵时不但酒肉要丰富，场地也要安排一新。届时新郎、新娘要同喝祝婚酒，姑娘们要向他们抛洒面粉，表现吉祥如意。 擅长酿酒。以贡山怒族的咕嘟酒较有特点。饮用时，对入蜂密，清醇香甜、开胃可口。不论男女，都能豪饮，而且饮酒必歌，每饮必醉。怒族饮茶是仿造藏族的酥油茶而制造的漆油茶。常可作为产妇或体弱者食用的补品。 典范食品重要有：漆油焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。 同心酒 怒族同胞爱好饮酒，也擅酿酒。怒族的酒重要有“咕嘟酒”、“浊酒”和高粱酒等。 “咕嘟酒”用“咕嘟饭”(用玉米面和荞麦面制成，似年糕)酿制。其做法是将咕嘟饭晾凉，拌上酒曲装入竹篾箩里捂好，几天后发出酒味，或渗出酒液装在罐子里，密封十几天就成了。吃时先用笊篱过滤，再兑上一点冷开水，加一点蜂蜜或甜味剂，略酝酿几分钟，既可饮用。这种酒香甜醇厚，是怒族酒中的上品，即可解渴，又有滋补健身之功用。 酒是怒族人民日常生涯的饮料，更是他们待客的必须品，贵客光临，必以酒相待。他们的饮酒方法一般是边饮边聊。在比拟欢乐热烈的场所，不论男女老少，如果将某人视为知已时，便要与他喝“同心酒”，即两人腮贴腮，嘴挨嘴，一手搂肩，一手同端酒碗，仰面同饮，一饮而尽。置身于这种情深意浓的场景，即使是平日滴酒不沾的人，也难以推辞。因为只有喝了这同心酒，你才算怒家人的真正朋友! 怒族咕嘟酒的酿制法，其前列步与羌族的蒸蒸酒根本雷同，即将玉米粉制成酒。其特色表示在饮用时先将坛中的酒同酒糟盛一部分到盆中，参加适量开水，再拌入些蜂蜜或糖，滤去渣，饮其汁。
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