谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身材会，"酒文化"也是一个既古老而又新颖的话题。现代人在交际进程中，已经越来越多地发明了酒的作用。的确，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友谊，施展了独到的作用，所以，摸索一下酒桌上的"奇妙"，有助于你求人交际的胜利。 1、众欢同乐，切忌私语 大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴致喜好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，涌现跑题现象，而疏忽了众人。特殊是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会发生"就你俩好"的嫉妒心理，影响喝酒的后果。 2、瞄准宾主，把握大局 大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目标。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机遇，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。 3、语言得当，滑稽滑稽 洒桌上可以显示出一个人的才干、常识、修养和交际风姿，有时一句滑稽滑稽的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你发生好感。所以，应当知道什么时候该说什么话，语言得当，滑稽滑稽很症结。 4、劝酒适度，切莫强求 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总爱好把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，以为不喝到量就是不实在。"以酒论豪杰"，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过火地劝酒，会将原有的朋友情感完整损坏。 5、敬酒有序，主次分明 敬酒也是一门学问。一般情形下敬酒应以年纪大小、职位高下、宾主身份为序，敬酒前必定要充足斟酌好敬酒的次序，分明主次。好使与不熟习的人在一起喝酒，也要先探听一下身份或是留心别人如何称呼，这一点心中要有数，避免涌现为难或伤情感的局势。 敬酒时必定要把握好敬酒的次序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭顺，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。 6、察言观色，懂得人心 要想在酒桌上得到大家的赞美，就必需学会察言观色。因为与人交际，就要懂得人心，左右逢源，能力演好酒桌上的角色。 7、锋芒渐射，稳坐泰山 酒席宴上要看清场所，准确估价自己的实力，不要太激动，尽量保存一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过火地表露自身，选择恰当的机遇，逐渐放射自己的锋芒，能力稳坐泰山，不致给别人发生"就这点才能"的想法，使大家不敢低估你的实力。 祝酒篇 在毫无预备的情形下，被推荐出来提议祝酒可能是非常令人紧张的。此时较好的解决方法就是说出你的感受。祝酒辞从来用不着太长。如果当你在毫无预备的情形下被叫起来致祝酒辞，你可以说一些简略的话解脱困境，如“恭喜发财，年年有余。”或“向我们精彩的老板，表现致意。” 但是如果你想表示得更有风姿，更有口才，你就会想增长一些回想，赞扬，以及相干的故事或笑话。然而，祝酒辞应该和与场所相吻合。滑稽感极少会显得不合时宜，但是在婚礼上的祝酒辞应当着重于情绪方面，向退休员工表达敬意的祝酒辞则应该着重于怀旧，诸如此类。 在餐会上，致祝酒辞通常是男主人或女主人的优先权。如果无人祝酒，客人则可以提议向主人祝酒。如果其中一位主人前列个祝酒，一位客人可以在第二个祝酒。 在典礼场所，通常会有一位酒司仪，如果没有，组委会主席，会在就餐停止，开端发言前，致必要的祝酒辞。在不太正式的场所，可以在葡萄酒和香槟酒上来之后，就提议祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。 你可能基本不碰包含葡萄酒在内的各种酒精饮料，甚至敬酒时也是如此。当酒传递过来时，你当然可以拒绝，在祝酒时举起装着苏达水的高脚杯。过去，除非是酒精饮料，否则不祝酒，但是今天各种饮料都可以用来祝酒。无论如何，你应当站起来，参加到这项运动之中，至少不应当极端失礼地坐在座位上。
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