无论是在宴会、酒局还是普通的小酒会，人们喝酒时总爱好举杯相碰，这早已成为了人们在喝酒时的常识。不过，这种习俗毕竟是怎么形成的呢？在饮用葡萄酒时碰杯，又有哪些须要注意的小常识呢？ 关于碰杯习俗的由来，有两个风行的说明： 1. 在中世纪，欧洲人比拟迷信，以为妖魔鬼怪经常在热烈的场所作祟，引人犯法，而各种酒局宴会正是妖魔鬼怪爱好的场所。不过，鬼怪们也有弱点，清脆洪亮的碰杯声便能吓跑它们，这样，喝酒碰杯的习俗也就传播开了。 2. 古时候，欧洲人总爱好在酒中下毒来毒逝世仇敌。为了确保杯中酒的安全，人们在喝酒前会用自己的酒杯去撞击主人的酒杯，这样杯中的少量酒液便会溅入对方的酒杯中。在这种情形下，双方都能安心的喝下杯中酒。 但实际上，这两种说明都是谬传。英语里祝酒（Toast）一词，起源于共饮一杯酒的习惯。在古时候的英国，客人们都须要轮传播递饮用同一杯酒，以表对主人的敬意。等到酒杯传递到主人那里时，杯中仅剩一点酒和用来配酒的面包了。因此，面包toast也渐渐延长出“祝酒”的意思。 到了近代，共饮一杯酒的习俗渐渐被淘汰，每个人都有自己的酒杯，取而代之则是将酒杯一同举起，以示庆祝。而“碰杯”这一行动被参加到祝酒典礼中来，也有好几个理由： 1. 满足感官体验 在碰杯还没被创造之前，敬酒的典礼包括了视觉、味觉、嗅觉、触觉这四种感官，唯独少了听觉。碰杯的声音刚好能将缺失的听觉补上，使祝酒时的感官体验变得更加完善。 2. 表达对酒杯的观赏 与其余杯子不同，喝葡萄酒应用的高脚杯是一种艺术，人们开端观赏敲击高脚杯时发出的美好的声音。越是悦耳的碰杯声，表明酒杯越精细，“碰杯”也被当成是对酒杯的一种观赏与确定。 3. 加强了典礼感和参与感 一个人喝酒是不会想要碰杯的，只有与他人共享葡萄酒时，才会有碰杯的念头。而这个简略的动作，可以让每个人都参与到这项运动中来。这个动作不仅颇具典礼感，更增长了人们在团队中的参与感。 4. 活泼氛围 现代生涯中，有很多“低头一族”，即便是在聚首中，也经常会抱着手机不撒手。而敬酒、碰杯的举措总能让人们放下手中的手机，将注意力集中在眼前的聚首上，不仅能给人们增加许多分享的机遇，也是促进情感的一种很好的方法。 5. 象征团结 碰杯是集团性动作，当酒杯紧紧触碰在一起时，象征着喝酒的人也紧密的接洽在一起。对于酒本身而言，碰杯这一动作将已经疏散的酒液又重新聚在一起，也有团圆的意思在里面。
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