| 葡萄酒现如今已受到很多人的喜爱。每个人家里或多或少都会放上几瓶葡萄酒。虽然说葡萄酒是藏越久越有价值。但是你知道吗，存放葡萄酒是需要一个特定的环境的，不然葡萄酒是很容易坏掉的。接下来小编跟大家科普下什么原因会引起葡萄酒变质，我们应该如何保存葡萄酒。 图：葡萄酒 引起葡萄酒变质的原因： 1.氧化，氧化是葡萄酒变质的常见原因。长时间暴露在空气中，或者存储不当都是会导致葡萄酒变质的。 2.木塞污染，一般是指装酒的木桶，或者封瓶的软不塞。这也是引起葡萄酒变质的常见原因。 3.高温，存放葡萄酒的温度过高。高温会令瓶中的空气膨胀，进而将瓶塞顶起，因此往往会造成封口不严，葡萄酒被氧化补救!通常12度是葡萄酒最佳的保存温度。 葡萄酒该如何保存： 1.葡萄酒易平方，软木塞封装的葡萄酒最好平放或斜放，目的是为了让酒液与软木塞接触以保证软木塞湿润。如果将葡萄酒直立放置，时间一长，软木塞由于没有与酒液接触，变得干燥、收缩，从而无法密闭瓶口。空气就会从缝隙进入，造成葡萄酒的氧化变质。 2.恒温恒湿，葡萄酒适宜在12℃~15℃恒温环境下储藏。如果温度变化太剧烈，不仅酒体很容易遭到破坏，还容易因温度变化影响软木塞而导致渗酒。不过，在炎炎夏日，如果家中没有恒温酒柜、地窖等，也可以让葡萄酒在某个温度较低且恒定的地方储藏，比如衣柜、书柜、储物间等。另外要提醒大家的是，储存环境的湿度一般要维持在60%-70%。如果湿度太大，则软木塞、酒标容易腐烂;如果湿度太小，软木塞易失去弹性，无法密封酒瓶，空气中的霉菌进入，使酒质变坏。 3.通风避光，最好将葡萄酒储存在通风、避光的环境里，否则葡萄酒容易变质。尤其是在日光灯的照射下，容易使酒发生还原反应而产生难闻的味道。 现在大家知道葡萄酒为什么会变质了吧。不知道大家对小编今天的分享满意吗?另外小编要告诉大家不要长时间把葡萄酒存放在冰箱里，建议饮前1-2放置冰箱即可。 葡萄酒变质
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