| 葡萄酒现在也是人们经常喝的酒水。虽然葡萄酒闻起来是香的，喝起来是甜的，但是后劲比较大。要是一两个人喝一瓶750ml的葡萄酒，通常是喝不完的，除非把自己喝醉啦！那么，开瓶后的葡萄酒能放多久呢？ 图：葡萄酒 对葡萄酒来说，保存期限与储存方式、葡萄酒的种类，有着密不可分的关系。当然，有些经过特殊处理的酒，能保存高达一个月之久，但一般来说3 - 5 天是极限，不过别太担心，过此期限的酒顶多导致风味受影响，并不会对健康造成任何伤害。 葡萄酒开瓶后的寿命? 不同种类的葡萄酒在开瓶后，保存时限会有些许差异，透过下面的种类对照，你可以立即掌握各类酒种的保鲜期。 起泡酒( Sparkling Wine )： 起泡酒开瓶后会迅速流失碳酸成分，使气泡变得越来越少，因此品尝期限十分短暂，若以起泡瓶塞封住，最多只能在冰箱里放置1 - 3 天。另外，酿造方式也会带来影响，以传统酿造法酿成的起泡酒，如：Cava、 Champagne，由于瓶内保留较多大气压力( 能够产生更多的气泡)，气泡维持的时间也相对比使用压罐法酿造的Prosecco 来的长。 1.清爽型白葡萄酒、甜白葡萄酒、桃红酒( Light White, Sweet White and Rosé Wine )： 若塞入软木塞并冰在冰箱，约可维持5 - 7 天，而这一类型的酒只要保存在冰箱，基本上保存一个礼拜不是问题。但葡萄酒开始氧化后，整体的果香也会跟着下降，逐渐丧失原有风味。 2.饱满型白葡萄酒( Full-Bodied White Wine )： 以软木塞塞住置于冰箱，可保存3 - 5 天。口感较浓醇的白酒，诸如：霞多丽( Chardonnay )、维欧尼( Viognier )，由于装瓶过程中氧气容易大量进入，所以氧化速度相对较高。如果你真的十分喜爱喝此类型的葡萄酒，那么诚心建议购买真空盖吧! 图：红酒 3.红葡萄酒( Red Wine )： 用软木赛封住后放在阴凉处或冰箱，一样能保存3 - 5 天，但千万别放在高于21°C 的室内。红酒内单宁与酸度成分越高，氧化速度便会减缓，所以单宁成分较少的红酒，如：黑皮诺( Pinot Noir )能保存的时间比西拉来的短。 4.强化葡萄酒( Fortified Wine )： 经过特殊处理的酒，像是：雪莉酒( Sherry ) 、玛莎拉酒( Marsala )、波特酒，由于酿造时添入白兰地，所以可在阴凉处或冰箱保存长达28 天之久。 葡萄酒开瓶后的保存方法 1.冷藏 葡萄酒可以放在冰箱里保存相当一段时间。一瓶中级葡萄酒可以保存一个星期甚至更长的时间。 2.重新封口 如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。 图：葡萄酒 3.直立 氧气对葡萄酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，需要确保酒瓶处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面。 4.用小容量瓶 如果你有小容量的酒瓶，把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。 因葡萄品种的不同，开瓶后葡萄酒的保存时间会有一定的差异。虽然以上介绍了，开瓶后保存葡萄酒的方法，但是为了更好的品尝葡萄酒，小编还是建议一次性饮用完。 葡萄酒开瓶后的葡萄酒能放多久
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