| 对于爱酒的人来说，他们追求的是一种享受，这种享受收到多方面的影响。就像爱喝茶的人，追求茶具和水质的完美，甚至是对水的温度都有严格的要求。不仅是茶，爱酒的人也是对酒有严格的要求，最佳的温度，才能将酒的魅力充分展示出来。 酒带给人们最直观的感受就是嗅觉和味觉，恰当的温度，能够将酒中的相关物质充分释放出来，人们也能获得充分的体验。 图：酒 啤酒含有一定浓度的二氧化碳，酒精度较低，其最佳饮用温度一般为10℃~12℃，甚至更低。第一，低温有助于气泡的保持。第二，大多数啤酒的香气较为薄弱，过高的温度会让香气显得寡淡。第三，啤酒花带来的苦味在高温下会变得突出，低温能够降低味觉对苦味的敏感性。 不同类型的葡萄酒最佳饮用温度也不同，主要是由其香气构成、糖度、酸度、收敛感和酒精度决定的。较低的温度可以减少高糖带来的油腻感、保持香气清新。甜型葡萄酒最佳饮用温度最低，为6℃~8℃;与之相近的是起泡酒和酒体较淡的白葡萄酒，为6℃~10℃;如果是酒体较为饱满或经过橡木桶储存的陈年白葡萄酒，最佳饮用温度为10℃~13℃;酒体轻薄或者较为新鲜的红葡萄酒，最佳饮用温度为13℃左右;经过橡木桶陈年的、酒体较为饱满的红葡萄酒最佳适饮温度最高，一般为15℃~18℃。 果酒和葡萄酒类似，都是由水果发酵而成，不同的是大部分果酒中保留了一部分残糖，同时没有葡萄皮的色素和单宁类物质带来的收敛感。果酒最佳饮用温度一般为6℃~10℃。 白酒是中国特有的蒸馏酒类型，通常酒精含量较高，香气物质以醇酯类为主。过高的温度会破坏风味的协调性，尤其突出酒精感;而过低的温度则会抑制香气物质的挥发。国标GB/T10345-2007《白酒分析方法》指出，白酒品评室温为20℃~25℃，样品要在20℃±2℃的环境下平衡24小时，或者水浴中保温1小时。这说明，在国家标准中，白酒进行感官评定的标准温度约为20℃左右，平时饮用白酒在18℃~25℃之间为好，冬季则可以适当加热，以不超过25℃为宜。 黄酒最佳饮用温度在38℃左右。作为粮食发酵酒，黄酒中含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的不良影响。由于这些化合物的沸点较低，如果将黄酒隔水烫到70℃左右，其中的甲醇、醛、醚类物质就会随着温度的升高而挥发。同时，黄酒中所含的醇酯类芳香物随温度升高而加速挥发，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。 不管是什么类型的酒，它都会有自己的一个最适的温度，使其能够充分释放自己的魅力。所以，酒都会有一个最佳的饮用温度，以达到最佳的效果。这样的技能，你get到了吗?赶快分享给周围的小伙伴吧。 更多资讯，请关注中国好酒代理网！ 白酒
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