“酱酒热”的浪潮在酒行业不断澎湃，作为酱酒行业的领军品牌，茅台自然也备受关注，即使53°飞天茅台的价格已经高达数千元，依然供不应求。很多酒友就退而求其次，选择购买茅台的中、低端产品或者其他品牌酱酒，甚至有一部分酒友宣称“10年王子赛飞天”，最近有酒友提问问到这个问题，今天小酒瓶就给大家讨论下这个话题。 10年王子真的赛飞天吗? 关于“10年王子赛飞天”这个说法，小酒瓶注意到在酒友中有两个观点： 观点一：“10年王子赛飞天”的说法可信 持这一观点的酒友认为，茅台王子酒也是茅台股份生产的产品，是嫡系产品，酿造工艺也是按照“12987”的传统酿造工艺酿制而成的，并且茅台王子酒和飞天茅台所处的酿造环境也是一样的。 如果把茅台王子酒完好无损的保存十年，酒液在瓶内经过长时间的保存已经发生了很大变化，而飞天茅台新酒没有经历过这一过程，所以保存10年的茅台王子酒是可以媲美飞天茅台的。并且在收藏市场上保存10年的茅台王子酒老酒的价格与飞天茅台是不相上下的，因此“10年王子赛飞天”这种说法是可信的。 观点二：“10年王子赛飞天”的说法不可信 但是有相当一部分酒友是持相反观点的：他们认为茅台王子和飞天茅台是有差距的，即使保存十年也不能弥补这一差距。 首先在原料选取上茅台王子和飞天茅台酒有所不同：飞天茅台的酿造原料必须是本地红缨糯高粱，也就是说七点几公里以内;而茅台王子的酿造原料并没有这样的要求，但也必须是优质的红樱子糯高梁。 其次在酿造工艺上也是有细微的差别的：茅台王子采用“大曲酱香型白酒传统工艺”，而飞天茅台采用的是“科学独特的传统工艺”，酒友们认为在这里的这个“科学独特的传统工艺”指的就是酿造飞天茅台酒的秘方。 再次，在关于酒体的描述上，飞天茅台与茅台王子的表述也要显得“高级”一点，而且飞天茅台勾调时采用的调味酒也是茅台王子酒不能相比的，所以简单来说王子酒就是低配版的飞天茅台，即使保存十年也比不上飞天茅台酒。 小酒瓶也是比较支持第二种说法的，茅台王子酒存放十年之后在口感上肯定是要优于十年前的酒体的，也会有陈味这种所谓的“岁月的味道”，但是还是赶不上飞天的。 普通酱酒存放10年也接近飞天吗? 关于普通酱酒存放10年能不能接近飞天这个问题，酒友们的观点就基本一致了，普通酱酒即使在酿造原料的选择上和飞天茅台一致，在工艺上和飞天茅台也是有差距的。 当年珍酒的例子告诉我们，即使酿造原料相同、照搬茅台工艺离开了茅台镇也不能复制飞天茅台。普通酱酒也许会有存放10年接近飞天茅台的特殊情况出现，但这种概率显然无限接近于零。 但是小酒瓶在这里还是想告诉酒友们，一款产品的价格和品牌价值并不是我们选择或者衡量这款产品的唯一标准，自己喜欢的就是最好的、最适合自己产品，没有必要盲目跟风。无论是自饮还是收藏，量力而行选择适合自己的产品才是最明智的选择。那么，大家认为哪种说法更靠谱呢?欢迎大家在评论区讨论、交流!
|
