你一定吃过冰棍也喝过葡萄酒，可是你吃过葡萄酒冰棍吗？ 在天气炎热的情况下如何保持凉爽？来根葡萄酒冰棍吧! 一、桃子、树莓，莫斯卡托(moscato)冰棍 原料： 300g熟透的桃子肉 390ml糖浆 120ml起泡莫斯卡托(moscato)白葡萄酒 新鲜树莓适量 冰冻树莓少量 做法： 1. 把桃子肉和300ml糖浆放进搅拌器打成糊状备用，取一个碗把酒和80ml的糖浆混合均匀。 2. 把新鲜树莓放进冰棍模具，然后注入酒直到盖住树莓，建议到模具的1/3处，放进冰箱冷冻2小时。 3. 取适量冰冻树莓压成泥。取出冰棍，倒入薄薄一层树莓泥，然后放回冰箱继续冷冻2小时，这样就能形成漂亮的红线。 4. 取出冰棍，在模具中注入桃子泥，继续冷冻4小时以上即可。 二、梅洛(melot)冰糕配香草冰淇淋 原料： 半瓶梅洛(melot)或其他果香浓郁的红葡萄酒 1/3杯白砂糖 1杯水 1大勺香草冰淇淋 做法： 1. 把糖和水一起加热混合成糖浆 2. 把葡萄酒倒在一个方形的烤盘里，跟糖浆一起混匀，把烤盘放进冰箱冷冻。 3. 1小时后把烤盘取出，用叉子把边缘的冰拨到中间，再把烤盘放回冰箱继续冷冻，每半小时重复一次以上刮冰步骤。大约4小时冰糕将会形成。 4. 吃的时候在杯中放一勺香草冰淇淋，再放一勺冰糕即可。 三、无花果柑橘波特酒(port)冰棍 原料： 2杯波特酒(或果香充盈的葡萄酒) 柑橘瓣适量 去皮的无花果适量 1/4杯蜂蜜 做法： 1. 把所有原料放进搅拌器打碎，然后过中号筛(喜欢口感的也可以不过筛) 2. 把过筛后的液体放进冰棍模具，冷冻2小时以上即可。 四、烤草莓甜葡萄酒冰棍 原料： 450克草莓 切块 1茶匙巴萨米克陈醋 1汤匙白砂糖 240毫升甜葡萄酒 做法： 1. 烤箱预热到190度。 2. 把草莓块、醋、糖放在一个碗里混合均匀，然后铺在烤盘里，放进烤箱烤20分钟，直到草莓变粘软，把烤盘移出放凉。 3. 取一半的烤草莓放进搅拌器打成糊状，再跟葡萄酒混合。 4. 把另一半烤草莓均匀放进冰棍模具，然后再倒入葡萄酒果酱混合液，放进冰箱冷藏4个小时以上即可。 五、黑皮诺(Pinot Noir)桑葚冰棍 原料： 500克新鲜桑椹 一杯水 半瓶Pinot Noir红葡萄酒 1/3杯白砂糖 做法： 1. 把糖和水一起加热混合成糖浆 2. 把桑葚放进搅拌器打成泥或者直接用勺子压成果泥。 3. 把酒、果泥、糖浆混合均匀，可以根据个人口味调整比例。然后注入冰棍模具，冷冻4小时以上即可。 六、草莓莫斯卡托(moscato)冰泥 原料： 2杯新鲜草莓 1/2杯柠檬汁 1瓶莫斯卡托(moscato)葡萄酒，倒出一杯来备用 1/4杯白砂糖 1.5杯冰块 做法： 1. 把所有原料放进搅拌器打成霜状。 2. 吃的时候把备用的酒倒进冰霜混合均匀，再用草莓装饰即可。
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