西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表 ，其风格独特，把清香型和浓香型二者之优点融为一体。香与味、头与尾和调一致，清而不淡，浓而不艳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的风格被很多酒友追捧。 西凤酒的主流产品中“华山论剑”系列受到很多酒友的关注，今天小酒瓶给酒友们分享“轻酌会”酒友群中一位酒友对于西凤酒华山论剑10年、20年、30年的品鉴对比，让我们一起来感受下西凤酒的独特之处吧! 酒水简介 华山论剑10年，度数52°; 华山论剑20年，度数52°; 华山论剑30年。度数55°。 倒酒闻香 华山论剑10年 华山论剑10年的香气很轻柔：蜜香、果脯香、醇香、淡淡的酒海气息、淡淡窖香。这些香气复合在一起就是西凤酒的独特香气，只是整体香气有点薄，不够饱满。 华山论剑20年 华山论剑20年香气比10年要饱满一些，其酒海气息要更突出一些，醇香也更舒适，但是窖香显得更加收敛。 华山论剑30年 华山论剑30年香气艳丽饱满：花果香、蜜香、果脯香、酒海气息协调的恰到好处，给人一种舒适愉悦的感受。 入口品鉴 华山论剑10年 华山论剑10年入口醇，随之而来的是蜜甜、果甜、醇甜的复合甜味;中段酒体有挺拔的上扬之感，但是上扬的过程中香气展现不足，有刺激感;尾段收口较快且干净。 华山论剑20年 华山论剑20年入口醇和甜柔，酒体有团绵感;中段上扬香气带来的花果香给人一种惊喜感，但还是不够饱满;尾段收口不错，余味有淡淡的复合甜味。 华山论剑30年 华山论剑30年入口醇和甜柔，中段香气饱满、无刺激感，尾段收口干净，余味的复合甜味舒适、愉悦。 总体来说“华山论剑”系列还是展现了西凤酒的风格特点的，在这三款酒中华山论剑30年是风格最鲜明的一款，相比于更高端的华山论剑50年(本文未品鉴)来说都丝毫不落下风。 上面就是小酒瓶给酒友分享的关于“华山论剑”系列中三款酒的品鉴对比，各位酒友有什么见解呢?欢迎大家在评论区讨论、交流!
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