自制猕猴桃酒好喝吗？发酵方法可以告诉你答案

说起猕猴桃，小编想起前几天在拼多多上还买过猕猴桃呢?猕猴桃是产自湖北的，长得让人感觉很有食欲，猕猴桃吃起来酸酸甜甜，口感柔软，小编是很喜欢吃的。猕猴桃酒也早有耳闻啦，今天朋友问猕猴桃酒好喝吗?

图：猕猴桃

猕猴桃酒好喝吗?先看一下猕猴桃酒的制作步骤：

1.做猕猴桃酒要选用成熟的猕猴桃，这样做出来的猕猴桃酒，口感好还不酸，而且出酒率还高。首先把新鲜的猕猴桃水洗，然后晾干。

2.把猕猴的两边切掉，不用削皮，捏破放入坛子中间。切忌要密封坛子，要用吸管留一个小口，防止坛子胀破。

3.发酵3天后就可以满屋酒香，这是可以加入白糖，10斤猕猴桃加3斤白糖，分2——3次加入完。加糖越多会使酒精的浓度越高。记得以后每天都要用木棍搅几下。

4.发酵一个星期后就算发酵完成，要是里面还有硬块可以加点白糖，在发酵。发酵好之后可以过滤，过滤时最好不要沾水。最好喝的时间是10天以后。

图：猕猴桃酒

5.过滤出来的酒呈现淡黄色，继续装在原来的坛子里发酵静沉。这样就完成了。

看完制作猕猴桃酒的过程你感觉怎样呢?通过猕猴桃发酵出来的酒是没有任何的添加剂的，一点酒精都没有放。这样制作出来的猕猴桃酒酒香扑鼻，酸香微甜，要是嫌不够甜，可以加点蜂蜜，喝的时候是感觉不到酒精度数的，非常好喝，受到不少人们的青睐哦。