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清香型白酒是什么样的香型?初尝清香与香的三点区别

发布时间:2022-03-31 09:29:02

经常说的白酒香型中有清香型、浓香型、酱香型等各种不同的香型,这里面的香型喝着到底是什么样的香味呢?别看你经常喝酒,这里面的香味还真不一定能说得出来,比如,经常喝的清香型白酒和浓香型型白酒有什么区别,你知道吗?

图:清香型白酒 光瓶汾酒

清香型白酒口感特点可以用“清、正、甜、净、长”五个字概括,清字当头,净字到底。清香纯正只要是因为清香白酒中的主体香乙酸乙酯和乳酸乙酯搭配的恰到好处,没有杂质,喝起来口感很纯净,干净利落。比如清香型白酒有名的汾酒,山西汾酒数得上清香型白酒的代表,这款光瓶青汾,销售特别好,价格实惠,喝过的人评价都很高,不刺喉,入口顺,酒精度和香醇味和谐,总体就是喝着很顺,很舒服,喝酒不正是追求喝着舒服嘛。

清香型白酒和浓香型白酒的区别,主要有以下三点:

图:清香型白酒 北京京都

1、酒中酯类含量不同

清香型白酒中的酯类含量比浓香型和酱香型等其他香型白酒都低,而且乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例非常协调,这也是促使清香白酒和其他白酒的口感不同的主要原因。

2、清香型白酒中含有丙三醇,可以让酒质更棉甜。含有的有机酸,起到协调口味的作用。浓香型白酒中的酸性物质主要是以乙酸为主,而且乙酸的含量很高。酒中各个物质含量比例不同,造成各种香型口感上有着巨大的差异。

图:清香型白酒 光瓶汾酒

3、酿造工艺不同,清香型白酒相比浓香白酒酿造中侧重点不同,清香型白酒的核心价值在于“清和净”,即一清到底,没有其他杂志和异味。喝清香型白酒和吃农家菜有异曲同工的效果,简单,干净,清新,纯粹,质朴,可以喝出酒本真的味道,而且清香白酒也是尝试白酒的入门之选。

清香型白酒就像一个纯净的少年,年轻,纯粹,本真。还善于创新,可以应对不同的场合,不同的消费人群。如果你不太会喝酒,可以用清香型白酒作为入门之选,如果你酒量还不错,可以细细品味下清香型白酒,比如,山西汾酒,可以品味到白酒纯真质朴的粮食发酵味道。生活中多一点清香,多一点本真,何尝不好呢?

清香型白酒特点清香型白酒和浓香型白酒的区别清香型白酒
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标签:香型 白酒 乙酸乙酯 清香 口感
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