| 说到米酒，大家应该很熟悉，因为我们不管生活在农村还是城市里，都会有机会见识到米酒。米酒既好喝，又具有养生的功效，那么米酒除了喝，还有哪些吃法呢? 米酒汤圆 材料： 米酒，小汤圆，藕粉，糖随意。 做法： (1)超简单省时的早餐，准备米酒、小汤圆、藕粉。 (2)准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。(水稍微多点不会粘锅，汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水)。 (3)舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。 (4)出锅，根据个人喜好，糖不够的可以适量加入白糖。 米酒煮鸡蛋 材料： 清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意。 做法： (1)找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便)，注入清水大火烧开。 (2)倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除!(不除也行)。(3)把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点(只要米酒是在锅里翻滚就行)，然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去搅动)。 (4)等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。 (5)放白糖，起锅。 米酒南瓜红枣汤 材料： 红枣、南瓜、米酒、红糖。 做法： (1)准备好所有的食材，红枣洗净清水浸泡片刻。 (2)锅中加入适量的清水放入红枣煮。 (3)南瓜去皮切块。 (4)红枣煮上10分钟后加入南瓜继续煮，煮的过程中，把上面的浮沫撇掉。 (5)加入米酒煮上2分钟，加入红糖调味，煮开即可关火食用。 糯米酒煲鸡 材料： 母鸡1/2只，糯米酒500ml，当归20g，大枣50g，清水500ml，盐1茶匙(5g)。 做法： (1)将母鸡清洗干净，斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。 (2)锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟，再取出沥干水分待用。 (3)砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块，大火煲沸后，再转小火慢慢煲煮60分钟，其间不断撇去浮沫。 (4)最后放入盐调味即可。 米酒蛋花汤 材料： 米酒一瓶(380克)，草鸡蛋3个，清水2小碗。 做法： (1)将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。 煮的同时将鸡蛋磕入碗中。 (2)用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火。 上面所提到的米酒的吃法只是众多米酒吃法里面的几种，还有好多有待人们开发食用。但是米酒虽好，也不能贪杯，因为米酒虽然说是具有养生之功效，那也是在少饮用的前提之前。如果一个人喝米酒过多，又或者说是达到酗酒的地步，那样非但对身体没有好处，还会引发身体患上某些疾病。
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