餐前该喝哪些酒好? 在一场温馨的朋友聚会中，在等其他人到来时，该喝什么酒呢?挑个餐前酒(Aperitif )吧!餐前酒，源自于拉丁语的动词(aperire)，原意为打开，用途就和意思一样，是用来打开你的胃口。开饭前喝一点餐前酒，能唤醒沉睡的味蕾，刺激胃口，增加食欲。有哪些酒适合当餐前酒?就让小编来带你看看： 起泡酒 大部分的起泡酒，都是开胃酒的好选择!霞多丽(Chardonnay)酿造的白中白(Blanc de Blanc)香槟，优美的果香中有着良好酸度，再配上细致的气泡，清新爽口，最能挑起食欲! 当然，除了香槟这种比较贵的酒款之外，意大利知名微甜气泡酒Moscato d'Asti，充满玫瑰花与荔枝等香气，酒精度不高，是大家都会喜欢的酒款!若想找特殊点的，法国阿尔萨斯(Alsace)的Cremant d'Alsace酒体轻盈，果香芬芳，适合给内行人饮用。 白葡萄酒 不浸泡橡木桶的干型(Dry)白葡萄酒，也是餐前酒的好选择。比如法国清爽的夏布利(Chablis)(避开浸泡橡木桶的特级园)，较高的酸度和清爽的果味，能强烈的唤起食欲。 此外，意大利的灰皮诺(Pinot Grigio)以及奥地利当家白葡萄绿维特利纳(Gruner Veltliner)酿成的白葡萄酒。同样都以果香、花香与矿物香还有较高的酸度闻名，都是大众能接受的白葡萄餐前酒。 加烈酒(Fortified Wine) 干(Dry)型的菲诺雪莉(Fino Sherry)和Manzanilla雪莉酒都是很棒的选择!这两款雪利酒口感清新，搭配坚果，火腿这些开胃小点都相当棒。 桃红葡萄酒 不管是干型( Dry)还是微甜的桃红葡萄酒当餐前酒喝都是不错的选择，毕竟口感清爽，还是桃红色!如果非要选红酒，就选个村庄级博若莱(Beaujolais Villages AOC)吧!
|
