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这些被忽视的葡萄品种 你都知道哪些?

发布时间:2022-03-20 02:58:35

据统计,目前世界上有超过6,000个葡萄品种,然而在我们过往的品酒经历中,我们围绕的可能都只是那些个常见的国际葡萄品种,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)等。而其实,作为众多葡萄品种故乡的法国和意大利,还有很多表现优异的葡萄值得我们关注。

一.法国

1. 萨瓦涅(Savagnin)

萨瓦涅是一个优质而独特的白葡萄品种,目前只在法国东部汝拉(Jura)产区有所种植。在汝拉当地,人们用萨瓦涅来酿造传说中的瓶中“黄金”——黄葡萄酒(Vin Jaune)。黄葡萄酒是汝拉最具代表性的酒,以其晶莹华贵的金黄色、极其丰富的坚果香气和惊人的持久芳香而著称,独特的风味给人留下神秘而深刻的印象。

2. 罗莫朗坦(Romorantin)

罗莫朗坦是种植于法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)东部的白葡萄品种,它是库尔舍韦尼(Cour Cheverny)产区的唯一指定品种。罗莫朗坦以其多面性和复杂性赢得了品酒师们的青睐。如果你喜欢勃艮第(Burgundy)那种带有特殊矿物气息的干白葡萄酒,罗莫朗坦想必也能俘获你的芳心。

3. 特卢梭(Trousseau)

特卢梭是汝拉地区的本土葡萄品种,其葡萄皮呈蓝黑色,发芽较晚,因此能免受大部分春霜的侵害。特卢梭酿造的葡萄酒往往带有成熟的醋栗风味,且会慢慢演变出森林地被物和皮革等风味,其风格之优雅,可与黑皮诺相媲美。在美国加州(California),特卢梭越来越受到酿酒师的欢迎,其出品越发精致。

4. 梦杜斯(Mondeuse)

梦杜斯是法国萨瓦(Savoie)产区最古老的红葡萄品种之一,其个性十足。该品种所酿制的葡萄酒颜色深浓,香气芬芳,酸味十足,风味浓郁(胡椒、成熟李子和矿物),适合橡木桶陈酿。如果你是波尔多(Bordeaux)风格葡萄酒的爱好者,那梦杜斯也值得一试。

5. 黑诗南(Pineau d'Aunis)

黑诗南的原产地是法国的卢瓦尔河谷,其酿造的葡萄酒风味极为奔放,具有惊人的深度。虽然黑诗南常被用来酿造清新的桃红葡萄酒,但在红葡萄酒领域,它的表现也颇为出色。黑诗南酿造的红葡萄酒往往带有黑莓灌木、红色莓果和胡椒的复杂风味。最好的黑诗南葡萄酒产自卢瓦尔河谷的都兰(Touraine)产区。

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标签:卢梭 葡萄酒 法国 葡萄 品种
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