| 众所周知，中华文化博大精深，不同的地方也有着不同的酒桌文化。其中河南作为中原腹地，也是杜康美酒的诞生地，这里的人是出了名的爱喝酒，而且在酒桌上也有很多的讲究，那么你知道河南人喝酒的规矩有什么吗，下面让小编来告诉你吧。 规矩一：同饮前三杯 宾朋皆坐，上第四道菜或六道菜后(三个菜是不喝酒的，三个菜喝为“断头酒”)，尊长或东家便会提议同饮，饮毕，斟满酒杯，吃会酒菜，便同饮第二杯，然后便是第三杯。说是随意，但有人提议同饮时，还是不得不喝。即至少3杯酒。 规矩二：倒酒 同饮三杯后，东家便会出来给宾客倒酒，每人3杯酒，然后再与宾客同饮1杯，即每位宾客要喝4杯，至少3杯酒。 规矩三：劝酒 众座若有初次见面者，要喝“认识酒”，一般是“敬一个、端一个”的风俗，客人，要接受敬酒。敬酒以见底为敬，但在向客人敬酒之前, 你先得把酒杯中已有的酒喝完，然后由敬酒的人倒满，两人碰杯一饮而尽，也就是敬酒的人喝一杯，客人喝两杯，但敬的酒一定要喝完，这是对敬酒者的尊重。 其次是端酒，敬酒者恭恭敬敬地双手捧酒，走到客人座位边，站立在客人的座位旁，向客人表达祝福或感激之意后，再将酒高高奉上，等客人喝完放下酒杯后再离开，当然并不意味着要喝一满杯，也同样不意味着要干完。 规矩四：鱼头酒 在河南酒桌上鱼是喝酒多的，鱼上来后，鱼头要对准主宾或年长者。有句话叫“头三尾四，脊五肚六”，即鱼的这四部位对着谁，谁便要喝几杯酒;若有人把鱼眼睛夹给谁，谁便要喝3杯，此谓“高看一眼”，鱼两只眼睛，便是6杯。 若有人把鱼脸(即腮)夹给谁，谁便要喝2杯，此谓“赏个脸面”，当然这个词也有两个含义：1、你喝便是给我面子;2、你不喝就是给你脸不要脸。鱼左右两腮便是4杯酒;其间若有谁把鱼的背鳍夹给谁，谁便要喝3杯，此谓“一帆风顺”。 把鱼尾夹给谁便是“委以重任，娓娓动听”，需喝2杯;鱼肚下面的鱼翅夹给谁可谓“展翅高飞”，又是3杯，如能把四个鱼翅都打发出去，便是12杯;有人从鱼肚子里夹出的肉送与谁，意为“肝胆相照”，同饮2杯，即4杯;有时为了凑热闹，把鱼肚皮所指处，定为“心腹之人”，脊背方向是“背靠大树好乘凉”。 “望子成龙”，“早生贵子”，“多子多福”等都是用鱼做文章常用的行酒令，都是从鱼肚子里夹出一块肉来送与别人;鱼菜渐凉，可用一句“团团圆圆”同饮1杯，然后吃鱼。有时鱼头对着的主宾不想喝鱼头酒时，就用筷子捅捅鱼嘴“大家通通都喝”，然后便同饮1杯后吃鱼。 总而言之，每个地区都有不同的酒桌礼仪，若是你来到河南，一定要提前了解一下当地的规矩哦，不然可能就会发生尴尬的局面了。另外，河南人喝酒时非常豪迈，对待客人也十分热情哦。以上就是有关河南人喝酒规矩的相关介绍了，希望能够帮到大家。
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