| 众所周知，喝白酒有白酒的礼仪，同样，喝葡萄酒也有葡萄酒的礼仪。它们二者的是有很多区别的，看似不重要，却能够彰显一个人的风度与修养，那么在商务活动这种重要的社交场合中，又有怎样的葡萄酒礼仪呢，下面小编带大家了解一下吧。 一、开瓶 一瓶好酒要想保留它原有的美味，开瓶也是极其讲究的。通常，开瓶要在饮用前先将酒打开，让酒透透空气，让它与空气交融一会儿，可以让瓶内的香味更加香醇，对酒体本身品质的凸显和提升将有大的帮助，年代久远的酒，一般还有一种陈旧的气体，让其呼吸一下新鲜的空气，对酒体的还原有很大的好处。 二、选杯 为了便于欣赏酒的颜色，一般选用无色透明的酒杯。杯子的形状尽量是郁金香型，杯口往内缩一点，这样酒香便能凝聚，酒杯的杯脚不仅方便摇动酒杯，更可避免手的温度对酒的影响。香槟酒宜采用长型的高脚杯，以便欣赏酒的颜色和起泡。 三、倒酒 倒酒看似很简单，但是记住千万别把酒满上，将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径处就足矣。因为，要留有足够的空间，在摇晃酒杯是才不至使酒溢至外面;同时，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气。 但起泡酒不受“三分之一规则”的限制。原则上，起泡酒一直倒到起泡冒到杯口，类似于倒啤酒，如我们是顺着杯壁慢慢倒酒，则顶部起泡就会较少，这时斟酒的原则是三分之二。 四、检验 如在餐厅用酒，侍者开瓶后会向主人的杯中倒入一点点酒，在得到主人认可后才会换瓶或向其他人倒酒。试这口酒的目的是检验酒是否存在质量问题，而不是确认酒的口味是否对胃口。 五、举杯 许多人也是这样拿杯的。正确的握杯姿势是手指捏着杯身下的杯杆，或者用拇指和食指捏着杯底。之所以这种既不自然、又不平衡的姿势才是正确的，是因为这一方面避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。 或许在有些人的记忆中有一种将杯杆夹在中指和无名指间，用手掌托住杯身的握杯姿势。那是饮用白兰地时优雅而又浪漫的握杯姿势，但饮用葡萄酒时最好不要采用。如果自认为酒温太低，则也可以用这种姿势来对葡萄酒加温，而不必机械地、教条地按上面所说的方式举杯。 六、敬酒 西方敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，要喝一口以示敬意。 七、打转 葡萄酒入杯后不要即刻饮下，入口前还有个晃杯的动作。 晃杯时酒液自下而上，并顺着杯转动的方向打转。好的晃杯动作会使杯中之酒形成较大的凹面，从而加速香气的释放和氧化;同时又有优美的螺旋状运动轨迹。晃杯时，千万不可将酒晃到外面，晃杯动作可通过在杯中放些水来练习。但水与酒是不一样的，一杯水可能已练到了打转自如，酒可能在杯中还是不听使唤地晃来晃去，有被晃出的危险。当然也可以偷懒，将酒杯放在桌上，然后用手指按着杯底在桌面上“划圈”似地移动，以起到晃杯的作用。 晃杯的目的是释放酒的香气，同时也是给酒留有更充足的氧化时间，使酒有柔和的过程，这也是酒不能倒太多的原因之一。 八、酒温 饮用葡萄酒时，如果温度太低，酒的香味便会被封闭在酒中而挥发不出来，但如果温度太高，酒中的酒精体便会发酵而导致这款酒有可能产生香味化合物，极大地影响酒的品质，能够掌握饮用时的温度，是非常重要的。一般认定白葡萄酒的温度以16℃为限，而红葡萄酒不能超过30℃。 看了小编的介绍，是不是觉得商务场合喝葡萄酒需要注意的地方还挺多呢。的确如此，商务场合喝葡萄酒一般不会像在家喝葡萄酒那样随意，不了解的朋友们，可以好好看看哦，以免在重要场合发生尴尬的事情。
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