| 相信了解过茅台镇的朋友应该都知道，在这里，不仅诞生了众多的酒水企业，也酿制出了一种独特的酒水，那就是经典的酱香型白酒。那么为什么茅台镇能够出好酱酒，其中的缘由有哪些呢?下面让我们一起来看一下。 1、良好水源 美丽的赤水河贯穿茅台镇全境，不出百里，便有好酒，因此赤水河也被称为美酒河。茅台镇紫色钙质士的沉淀，含有多种对人体有益的成分，钙镁离子含量，酸碱度、硬度均符合优质饮用水的标准，保证了酿制美酒的良好水源。 2、独特的地域环境 -个地方能够出产好酒，首先应该具有优越的、适合酿酒的自然环境，尤其对于开放式酿造的白酒更是如此。 在酿酒环境方面，茅台镇位于赤水河边，赤水河又被称作美酒河，将茅台镇分成了两半，在此形成了一个独特的小气候:冬暖、夏热、少雨。这里的空气湿度和温度为微生物群繁衍生息提供了条件。 独特的地域环境，微生物的奇特体系，给茅台镇创造了优异的酱香酒酿造条件，使茅台人民从此与酒结下了不解之缘，同时也赋予了茅台镇承担发扬中国酒文化的大任。 3、悠久的酿酒历史 茅台镇的酿酒历史上至汉代，早在汉武帝时期,就出现了枸酱酒。茅台镇大大小小的酒厂不计其数,有小型的酒作坊，也有大型的现代化酒厂。各类酒厂鳞次栉比，组成了茅台镇特殊的酱香酒经济源头。 4、复杂的酿酒工艺 在酿酒工艺方面，茅台镇酒的生产工艺大都十分复杂，可总结为端午踩曲，重阳投料, 一年一个生产周期，。其间包括九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放,五年后陈酿。 其中，酱香型白酒工艺的特点简称为“三高三长”。三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒,三长主要是指基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。 复杂且漫长的酿造工艺，不仅使得茅台镇的白酒更加香醇，而且让人感受到满满的匠心精神与博大精深的酒文化。 总而颜值，在茅台镇，不仅可以欣赏到美丽的自然人文风景，还可以感受到中华灿烂厚重文化中辉煌的酿酒文化，更可以体验一瓶酱香酒诞生的过程，品味酱香酒独特的文化魅力，所以对此处感兴趣的朋友不妨来此一游吧! 酱酒
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