| 总以为进口红酒都要搭配高端的西餐牛排，只有中国的啤酒和大家最喜欢的撸串才能尽兴，其实，智利红酒遇上烤串也能碰撞出火花哦。比如，下面的这三款智利红酒搭配油花儿滋滋响的烤串也能吃出新高度。 1、赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 智利种植了大约38,500公顷的赤霞珠，成为仅次于法国的世界第二大赤霞珠生产国。赤霞珠在智利大部分产区都有种植和酿造，其中一些最出色的酒款来自迈坡谷(Maipo Valley)。赤霞珠葡萄酒的风格十分多样，有的浓郁奔放，带有烘烤气息，有的优雅丝滑，充满活力。总的来说，赤霞珠葡萄酒果味浓郁，带有黑樱桃、巧克力和胡椒等风味。 像赤霞珠这样风格宏大的葡萄酒，最适合搭配丰盛的肉排，譬如巴塔哥尼亚(Patagonia)的鲜嫩羔羊肉，佐以碎洋葱、西红柿、大蒜、香菜、辣椒和橄榄油，光想想就忍不住吞口水。 图：智利长相思干白葡萄酒 2、长相思(Sauvignon Blanc) 智利的长相思主要分布在卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)周围。用长相思酿造出来的葡萄酒是完美的开胃酒，酸度清新，草本、青草和热带水果的风味既活泼又平衡。凉爽的海洋性气候使长相思葡萄酒酒体纤瘦，并且带有一点咸味。 在智利的沿海地区，酿酒师酿造出了很多富有表现力的长相思葡萄酒。圣安东尼奥谷(San Antonio Valley)临近海洋，因此日间和夜间的气温都要低一些，这样可以延长葡萄的生长季和成熟期，再加上花岗岩土壤的影响，这里酿造的葡萄酒蕴含草本气息，酸度良好，结构平衡。而利马里谷(Limari Valley)则位于智利更靠北的位置，气候偏向于炎热干燥，年降水量平均仅有100毫米左右，生长于此的葡萄与纳帕谷(Napa Valley)的比较相像，成熟且以果味为主导。 如果要搭配烧烤的话，长相思葡萄酒最好与白肉一同享用，鲑鳟鱼是个不错的选择，你可以往鱼肚中放一些你喜欢的草本植物和柠檬，再撒上少许盐。 3、 西拉(Syrah) 智利的西拉葡萄酒也有着不同的风格，沿海产区的西拉葡萄酒酒体更纤瘦，酸度更明快，而内陆产区的西拉葡萄酒则更加奔放，结构感更强。泛美洲侍酒师联盟(Pan-American Alliance of Sommeliers)的主席里卡多·格雷莱(Ricardo Grellet)曾说过：“有时一块烤牛排再配上一杯美味的红酒就可以让一整天变得美好。”下次吃牛排时不妨来一瓶卡萨布兰卡谷、艾尔基谷(Elqui Valley)或者峭帕谷(Choapa)的西拉葡萄酒，一定会给你带来意想不到的体验。 喝酒撸串新搭配，你学会了吗? 智利红酒品牌智利红酒有哪些品牌
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