| 中国白酒博大精深，它的品鉴可称得上是一门艺术。对“艺术”的审美，不达到一定的级别，怎么能喝出个一二呢?品鉴白酒共有七个阶段，不知道你属于哪一个呢? 图：品酒 一段酒友：乡土派 那个时候的你初入酒场，因为业务需要喝白酒，全程应酬下来只觉得喝了满肚子的酒精。 由于品不出酒的好坏，对酒的生产工艺不了解，认为那些标着高昂的价格包装精美的酒都是面子，里子还不如家乡自酿酒、竹筒酒、洞藏酒、发霉酒、泥土酒……总之，越有乡土气息越觉得是好酒。 二段酒友：顺口派 随着年纪变化和工作发展，接触白酒的次数多了，从自身饮用感觉和饮后身体反应，对白酒的优劣形成了一定的评判标准——顺口就好喝，不顺口就不好喝。 图：白酒 三段酒友：表演派 把民间自学各种花式鉴酒法用到酒局上，认为具备好酒特征的酒就是好酒。比如掺水看真假，看色泽鉴别年份，看挂杯度判断酒质，看酒花识别度数。 四段酒友：名酒派 对白酒的香型、品牌知名度都有了认识，但随着身份地位的变化，也越来越注重品牌、价位。所以，他们对名牌酒有极强的忠诚度，认为是名牌的酒就是好酒。 五段酒友：品味派 对酒有了自己的口感喜好，开始去学习品酒之法，观色、闻香、小酌，像艺术品一样的慢慢品味，爱上了香味的丰富与幽雅，爱上口味的丰满与醇厚。能够艺术化表达酒的优美，能够催生自己的艺术细胞。 但是，品味派只能够识别香味的大约高下，还不足以洞察细微差别。所以，在差不多的情况下，他们更看重酒体本身的丰满感。 六段酒友：匠心派 从学习品酒到去认识酒的生产源头，更接近酒的本源。他们不仅能够辨别出酒的品质好坏，还能分轻酒与酒之间香味上的细微差别，口感上的丰满感和醇厚感，已经接近于专业的品酒师。 七段酒友：大师派 在懂得鉴香之后，越发注重白酒经历岁月典藏的醇厚感，他们开始收藏老酒，品鉴老酒。 来源：中国网·中国酒 酒文化如何品酒
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