| 世界上有成千上万种葡萄酒，可是大家听说过“自然葡萄酒”吗，知道“自然葡萄酒”的来历吗，不知道吧接下来就让我们一起去看看吧。“自然葡萄酒”在酿造过程中不使用化学葡萄酒添加剂并且在葡萄种植和葡萄酒酿造中最少采用技术手段干预而生产的葡萄酒。简单来说就是：没有添加剂，没有调整/修正，最小量的二氧化硫使用的葡萄酒。 它也被誉为“有机葡萄酒、生物动力学葡萄酒之后，葡萄酒行业里”哲学家们“的终极追求”。自然的，作为有机/生物动力学葡萄酒的欧洲大本营之一的意大利，也是一个举足轻重的自然葡萄酒产区。 超一流质量的意大利自然葡萄酒 自然葡萄酒的风潮 上世纪80年代开始流行，不久便将影响力拓展至意大利全境。在品醇客(Decanter)今年5月发布的评分最高的自然葡萄酒前30中，意大利贡献了其中8款。 这八款葡萄酒中，既有来自南部西西里岛的干红也有来自北方Trentino的山脉干白，中部产区的Emilia Romagna和托斯卡纳也有贡献。 当然，自然葡萄酒作为一款没有官方身份、外部评价褒贬不一的“新兴”酒种，在意大利已经声名远播产区诸如：托斯卡纳和皮耶蒙特并不特别流行。 相反，在传统上国际知名度并不高的西西里产区和弗留利-威尼斯朱利亚产区，酿酒师和酒庄没有“偶像”包袱，反而在新鲜事物的尝试上，大胆且有远见。而这，也是这两个地区“自然葡萄酒”佳作频出，渐成意大利自然葡萄南北领袖的原因。 到2006年，领头建立ViniVini的创始人之一Angiolino Maule跳出来单干，成立了自己的VinNatur (vin葡萄酒+natur自然)。 如今，ViniVeri有70个成员而ViniNatur欧洲旧世界葡萄酒国家则有多达170个成员。 VinNatur在欧洲范围内的快速成长得益于“这是唯一一个系统分析成员酒庄葡萄酒产品，进行研究对成员酒庄葡萄园生物多样性进行密切观察的协会”。 2017年的VinNatur新发布的生产指南，则为规范自然葡萄酒生产，成立特定的“自然葡萄酒”种类铺平了道路。也许在不久的将来我们就能喝上一款带着“自然葡萄酒”认证标志的旧世界葡萄酒了。 这种酒在意大利非常的有名气，很受当地人的喜爱，因此，任何一个4月份来到意大利维罗纳参加Vinitaly展会的人都面临一个甜蜜的烦恼：4000家常规葡萄酒展商都看不及，还能分出时间去看这三个特色的自然葡萄酒集会吗?这一刻，多希望自己三头六臂。 葡萄酒
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