提起瑞士，大多数人或联想到这个国家出名的钟表和巧克力，或联想到阿尔卑斯山脉的皑皑白雪，却鲜有人提及瑞士的葡萄酒。事实上，瑞士也有不少出色的产酒区，境内种植了超过200个葡萄品种。瑞士的葡萄酒年产量只有波尔多的10%，且几乎都是供国内消费。尽管如此，这个国家还是出产了品质非常不错的葡萄酒。 1. 瓦莱(Valais) 瓦莱位于瑞士的西南部，是瑞士最大的葡萄酒产区。产区天气晴朗，气候较干燥。葡萄园坐落在罗讷河谷(Rhone Valley)的北坡，坡度较高。产区拥有几个独特的葡萄品种，小奥铭(Petite Arvine)就是其中一种，其酿造的白葡萄酒相当有特色。热爱葡萄酒的你，可以从谢尔(Sierre)开始你的瑞士葡萄酒之旅，这里的葡萄酒博物馆非常值得一去，你将了解到瑞士葡萄酒的历史、酿造过程、当地的风土条件以及葡萄品种，在如诗如画的葡萄园美景中一品瑞士的美酒。 2. 拉沃(Lavaux) 从瓦莱一路往北你就能到达拉沃，瑞士另一个著名的产酒区。提到拉沃，就不得不提到令人赞叹的拉沃梯田葡萄园(Lavaux Vineyard Terraces)，其沿着美丽的日内瓦湖(Lake Geneva)绵延30千米，被联合国教科文组织(UNESCO)列为世界文化遗产。拉沃还是莎斯拉(Chasselas)的故乡。产区的美景和它的美酒一样令人沉醉。 3. 三湖产区(The Three Lakes) 三湖产区指的是瑞士西部(法语区)的纳沙泰尔湖(Neuchatel)、比尔湖(Biel)和穆尔滕湖(Murten)，这里非常适合骑行旅游。产区拥有较长的葡萄栽培史，经历过繁荣，也经历过衰败。葡萄园朝向南方，莎斯拉和黑皮诺(Pinot Noir)是主要的葡萄品种。来到三湖产区一定要试试这里的“地方特产”——鹧鸪眼桃红葡萄酒(OEil-de-Perdrix)，其酿酒品种是黑皮诺。“OEil-de-Perdrix”在法语中是鹧鸪之眼的意思，人们用它来描述这种桃红葡萄酒淡淡的粉色。 4. 格劳宾登州(Graubunden) 格劳宾登州位于瑞士的东部，该地区是瑞士的德语区之一，有“瑞士勃艮第(Burgundy)”之称。产区盛行温暖干燥的焚风(Foehn Wind)，这对当地的葡萄栽培有很重要的影响。这里的黑皮诺红葡萄酒相当出名，米勒-图高(Muller-Thurgau)白葡萄酒也非常常见。 5. 提契诺州(Ticino) 提契诺州位于瑞士的南部，与意大利接壤，该产区是瑞士阳光最充足，也是最多雨的地区，主要出产梅洛(Merlot)葡萄酒，梅洛葡萄几乎成为了产区的代名词。在产区北部的焦尔尼科(Giornico)和比亚斯卡(Biasca)，葡萄栽培者仍采用传统的棚架栽培方式。这里出产的梅洛葡萄酒细腻且易饮，风味较为清淡。 6. 日内瓦(Geneva) 日内瓦是瑞士第二大产酒区，产区拥有悠久的葡萄酒酿造史。上世纪90年代，产区的葡萄酒产业经历了一次彻底的改革，年轻一代的酿酒师们敢于创新，使得产区的葡萄酒有了质的飞跃。产区的葡萄园位于罗讷河(Rhone River)左右岸的山坡上，种植的葡萄品种多种多样，佳美(Gamay)是主要的红葡萄品种，其他品种还有黑皮诺、佳玛蕾(Gamaret)和黑佳拉(Garanoir)等。
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