| 纵观葡萄酒历史，我们发现也有女性同样用自己的天赋和热情，给葡萄酒产业注入了无限活力。从默克尔到特蕾莎· 梅再到希拉里·克林顿，近代世界政坛里一支“娘子军”正慢慢地开疆扩土。这些“厉害的女人”也许饱受争议，但谁都不能否认 各行各业“第二性”的崛起。 Lilly Bollinger Bollinger无疑是香槟地区最受欢迎的品牌之一，1829年由Hennequin de Villermont、Paul Levieux Renaudin和Jacques Bollinger三人创立，其中最出名的创人自然是Jacques Bollinger了，他出生在德国的符腾堡。事实上在那个年代有许多的德国人迁往香槟地区，我们非常熟悉的Krug, Veuve Clicquot均是德国人最初创立的。但是许多人并不知道的是在1941年Bollinger家族的传人Jacques Bollinger去世，又恰逢第二次世界大战期间，Bollinger和香槟地区所有的酒庄一样举步维艰。 Lilly Bollinger 就是在这样的情况下接管了酒庄。靠着她女性的坚韧和睿智，成功地让Bollinger酒庄度过难关，哪怕是1944年德军袭击造成的巨大损坏也并没有让她胆怯放弃。在她执掌酒庄的三十年里，新购置的葡萄田遍布Ay, Mutigny, Grauves 和 Bisseuil。她永远都是那么的满怀信心，从容优雅，好像没有任何的困难能浇灭她对香槟的热爱和对生活的憧憬。 战时，她为了节省汽油而放弃乘汽车，选择以自行车代步，一张她骑自行车穿过葡萄田的照片永久地定格了她的倩影。 Lilly是一个传统的女人，她曾经拒绝酿制桃红香槟，因为那时候桃红香槟是香艳场所的饮品。但同时她还是一个创新的女人，她树立了黑比诺在香槟的地位，她开创的Bollinger La Grand Annee(丰年)和Récemment Dégorgé (新近除渣)系列，到现在还是Bollinger的畅销款。 Lily 同时被人广为传颂的是她周游世界去推广Bollinger的品牌，并最终让Bollinger成为了享誉世界的香槟品牌。她亦将香槟带入生活中的每一时刻，正如她所说：“我开心的时候喝香槟，难过的时候也喝。我孤单的时候需要它，娱乐的时候也必须有它。我有食欲的时候小酌，饥饿的时候畅饮。另外便是除了渴的时候轻易不碰它”。 我们衷心地盼望英国的新首相-特蕾莎 梅也能像Lilly Bollinger一样力挽狂澜，创造一个新的大英帝国。 Antonia Ferreira 阿德莱德·安东尼·费雷拉夫人，也被称为安东尼夫人，她是葡萄牙波尔图葡萄酒历史上最伟大的人物之一。她出生在葡萄牙的富贵家族，在父亲的安排下嫁给了自己的表兄，但是她的丈夫并不善于经营，让她的财产损失了很大一部分，安东尼夫人在33岁的时候守寡，并开启了自己的职业生涯。 安东尼夫人一生都是一个斗士，在19世纪的葡萄牙，葡萄的种植和酿酒的技术都非常落后，人们都是从西班牙进口葡萄酒，安东尼夫人为了改变现状，和当时整个葡萄牙政府做斗争，在她的一生中，经历了外国人入侵，内战，改革和长达二十年的根瘤菌侵袭，但这些都没能把她打倒，反而成了她“杜罗维多利亚女王”冠冕上熠熠生辉的明珠。她的成就也许应该归功于她天生的女强人性格：强势且具有责任感。哪怕在那些受病虫害而减产的年份，她仍雇佣杜罗本地人为她工作，因此也被人们亲切的称为“小费雷拉”。 在19世纪的欧洲，女性的权利极其有限，她们被公然的称为是男性的“附属品”。即使是受过教育的女性，也很难得到在社会中工作的机会。已婚妇女甚至必须拿着她们丈夫的护照才能出国。就是在这样的社会背景下，安东尼夫人成为了波尔图最大的葡萄酒出口商，鼎盛时麾下拥有波尔图最著名的二十四座葡萄园，如今当地的三大巨头旗下最好的葡萄园中，不乏曾属于她的产业，例如Ferriera品牌的Quinta do Porto，Taylor's的Quinta de Vargellas，以及Quinta do Vesuvio等。 除此之外，她还是一位伟大的母亲。当萨尔达哈公爵强迫她12岁的女儿嫁给公爵儿子的时候，Antonia断然拒绝。“我希望等到玛利亚成年后能和自己选择的人结婚”因为怕女儿会被公爵所害，她举家般往伦敦，也就是在那，她遇见了自己的第二任丈夫：Francisco jose da Silva.至今，在那片她曾倾注毕生精力的土地上，仍然可以经常见到“Ferreirinha”的标志守护着后来人。 Queen of Burgundy – Lalou Bize Leroy 提起葡萄酒历史上的女性，我们不能不提到Lalou Bize Leroy 。她出生在一个富裕的酒商家庭，她的父亲Henri Leroy 是家族的第三代传人，他在勃艮第经济最低迷的时期凭借巨大的财富购进DRC 50%的股份,由此保存了田地的完整。 从小就在世界上最贵的葡萄田间嬉戏的Lalou，血液里自然流淌着对葡萄酒的热爱与卓越的酿酒天赋。23岁那年她放弃了去瑞士登山的目标，接手了由她祖父创立的“Great wine”。42岁接替父亲成为DRC联名主席，然而在1974 年，因为经营理念的差异，Lalou 像乔布斯一样，被踢出自己付出无限心血的酒庄。 但英雄总是诞生于命运的低谷。Lalou在59岁建立Domaine Leroy，它很快就变成能和DRC分庭抗礼的伟大酒庄。世界上最酷的一件事莫过于用20年创造世界上声誉最高酒庄，再用20年培养出它最强劲的竞争对手，颇有几分孤独求败的武侠意味。像每个勃艮第人一样，对风土的重视深刻在她的骨血中。 Lalou将“生物动力法”重新带入了大众的视线，在勃艮第掀起了惊涛骇浪，但是如今回头看她从根本上影响了未来几十年的酿酒业。如同她曾经的理想，她的一生都在攀登着下一座高峰：“我并不是在为我自己酿酒，而是想让她传承到未来” 有人说她过于强硬，野心勃勃，但这些争议都没能阻碍她谱写一段从公主变成女王的传奇人生。 Isabelle Simi 1876年，来自意大利的Simi兄弟在Sonoma建立了他们的酒庄。不久后，一场厄运在1904年降临，突如其来的流感夺去了兄弟俩的生命。父亲和叔叔的突然离世，让管理酒庄的重担落在Isabelle身上，也让年仅18岁的她成为了加利福尼亚历史上第一位女性酿酒师，命运就是这么作弄人，年轻的Isabelle在接管酒庄的二年后，也就是1906年，加州遭遇了一场大地震，把Sonoma到旧金山的所有道路都损坏了，Isabelle由此决定用钢筋混凝土来重新建造酒庄，以免除地震这种不可抗力未来对酒庄的伤害，而这在当时可是一个非常前卫的想法。 在经历了地震的打击之后，Isabelle又不得不与根瘤蚜病和“禁酒令”作斗争，而这二项都是摧毁了无数酒庄的强敌。在1919年禁酒令颁布之前，Sonoma一共拥有256家酒庄，90年后当禁酒令解除的时候，206家酒庄消失了，但幸运的是，在消失的名单中并没有Simi。从呢正如那句话：“那些没有将你打倒的东西，都最终令你更加强大”。 禁酒令施行期间，Isabelle通过生产宗教用酒和医用葡萄酒(当时仅有的可以出售的两种酒)，支撑挺过这段艰难时期。尽管如此，在最困苦的时候，她还是不得不卖掉部分葡萄田以度日，但就在这样的条件下，她还是非常有远见地把25000加仑的酒贮存在酒窖里。就是这个决定，让Simi酒庄在禁酒令结束后的30年代，迅速发展成了最受欢迎的酒庄之一。 Isabelle还是一个非常推崇知识的女性，她在1973年时，雇佣了Mary Ann Graf作为首席酿酒师，这位女性可是第一个从UC Davis毕业的葡萄种植和酿酒专业的学生。而她的继任者Zelma Long则是UC Davis同样专业的第二位女性毕业生。足Isabelle对于女性葡萄酒人的支持。 Isabelle在1981年去世，享年95岁，她的一生是传奇的，不仅仅是因为她的善良，卓越的见识，还因为她也兼具了女性的温柔与浪漫，她和当时每一任总统在葡萄田里共同种下品种珍稀的玫瑰，这其中甚至包括了推行“禁酒令”的胡佛!昭华易逝，而这些玫瑰至今仍在田间盛开。
|
