前不久，一条“美国人买空古巴本土啤酒”的新闻促使我向她约稿，聊聊她眼中的古巴和古巴啤酒。 古巴 古巴，这个加勒比海上的美丽岛屿，从去年开始不断走进各类媒体的视野中。 半个多世纪的经济制裁以美古正式恢复建交而开启 段新历史。 这个地处西半球的岛国拥有许多让热血青年听之振奋的名字，比如百分百暗杀逃脱技能拥有者的菲德尔·命大·卡斯特罗，比如雪茄贝雷帽型男革命家切·帅比·格瓦拉。 当然，古巴的魅力远不止这些传奇人物的故事。她还有着自己日渐清晰的轮廓，和日益饱满的性格。 比起政治上暗中的捭阖与博弈，文娱圈对古巴这个时光凝固的国度有着自己的钟爱，已从暗恋阶段过度到了表白与追求。 《速度与激情》会让范迪塞尔在哈瓦那的 Malecón 夸张地飙起粉红色的雪佛兰，《变形金刚》会让擎天柱打得娘炮点不至于损坏哈瓦那老城 这个“ 类文化遗产”，香奈儿的 2016 春夏秀也将古巴元素融合进她的时装创意中，简直是出乎意料地好看。 更让 意想不到的是，自美国与古巴恢复建交关系后没多久，从迈阿密搭乘游轮来的游客“洗劫”空了古巴的啤酒，曾经在哈瓦那的酒吧，咖啡厅还有加油站的冰箱里满是冷气直冒的冰啤酒，现在却 瓶难求，吓得国营餐馆和酒吧不知所措，等待政府调控，而私营的个体户要自寻出路，尝试从多米尼加来寻找货源。 作为 个重要经济事件(没有啤酒的古巴)的缩影，这则新闻 直从《每日邮报》转载到国内的媒体上。 古巴啤酒 不好意思，我终于绕到了今日文章的重点——介绍这个美丽的加勒比海岛国的啤酒。古巴的啤酒跟我们日渐习惯的小资生活、精酿文化、饭局规则、球队赞助半毛钱关系都没有。 如果你和我 样曾在古巴生活过就会观察到，大部分有啤酒出现的场景， 是 们在傍晚时分坐在 Malecón 防波堤上吹着咸腥味的海风就着啤酒下肚，或是三五成群地坐在街心小广场中央放着 Reguetón 音乐喝着笑着，百无聊赖是 夜。 开始，我觉得这样的生活有什么好刺激的呢，结果 年后，我就过成了那种死样子。 古巴的啤酒种类不多，最受欢迎的 Cristal 和 Bucanero Fuerte，都是古巴最大的啤酒制造企业——布卡内罗酿酒厂旗下的品牌(Cervecería Bucanero S.A. 简称CBSA )。 布卡内罗酿酒厂是古巴政府与百威英博公司联合建立的合资企业，在上世纪 80 年代靠着德国提供的工厂技术建立起来，并一步步走向市场化。酒厂设在古巴东部奥尔金省(Holguín 曾为法国殖民地，以出产优质水源和肤白长腿大美女而闻名)。 它是古巴最现代化的工厂，每年可生产超过 4500 万杯啤酒并售往超过 21个国家及地区。布卡内罗酒 生产的啤酒几乎出现在古巴 生活的方方面面。 Cristal Cristal 可以算最受全球酒客们欢迎的古巴啤酒了， 直也来也是在古巴境内最畅销的。如果你觉得叫它“克里斯托”太没特点的话，也可以称之为“水晶啤酒”。 绿色的瓶身中央画着古巴的国家象征之 ——棕榈树 (Palma Real)，酒液呈淡金色，口感清冽舒爽，非常适合在夏日饮用，就连很多女生也非常喜欢。 冰凉的 Cristal 更像是为海滨而存在的啤酒，与之共生的是古巴绵延的白沙滩，透明的海水， 热情的拉丁音乐，以及不眠的夜晚，这绝对是最纯粹的加勒比体验了。就连生活在那里的人们也说，Cristal 就是古巴。 Bucanero Fuerte Bucanero 这个单词是专指十七、十八世纪活动于加勒比海安地列斯群岛 带，并且掠夺目标仅为西班牙殖民者的 群海盗，跟普遍意义的 Pirates 有 定的区别(当然这是另 段历史了)。 今天我们在喝 Bucanero Fuerte 时也习惯性称它为“海盗啤酒”， 仿佛喝着它就能跨越时间回溯到那个航海扩张的年代与海盗们对话。 Bucanero Fuerte 红黑色标签上印着 位狡邪的海盗大叔形象，又投给你既神秘又危险的眼神，告诉你加勒比的金银财宝都比不过这瓶好酒。 酿造的时候时采用了古巴岛最上乘最新鲜的麦芽和甘蔗，也因此品尝时会有淡淡的香甜在舌尖打转。Cristal 属于海滩，而 Bucanero Fuerte 更愿意去到市井生活中。 在古巴革命后的很多年中，Bucanero Fuerte 都是古巴 与朋友聚会聊天，打几局加勒比麻将(多尼诺牌)，以及看 场酣畅淋漓的棒球赛的最佳选择。 如果说 Cristal 像是年轻的海边小情 ，那么 Bucanero Fuerte 就是无话不谈的好基友。 Mayabe Mayabe 其实是 个坐落在古巴岛的东部海岸的小村庄，这个小村庄拥有非常多不可思议的小故事。 据说在 1949 年，Mayabe 村落旁发现了镍矿，为了顺利开采， 需要大量的骡子充当劳动力，这种生育大业就落在了 只叫 Pancho 的公驴 上。 然而，这是 只酒后才能办好事的公驴……Pancho 特别能喝，据说平均每天要喝 8 瓶啤酒，最高的记录是 天(1980 年 8 月 21 日)喝了 46 瓶!直到现在，Pancho 的后代还在这个村庄。但这款酒和神奇的驴不同，酒精度只有 4%，非常普通，是 款质朴又友好的啤酒呢。 其他啤酒 除了以上介绍的几款最具代表性的古巴啤酒，如果你有机会前往中部或东部的一些城市，或许还能见到更小众 点的啤酒，或者是说更少商业化且更能体现古巴民风的啤酒。 比如这瓶 Hatuey 啤酒, 是以古巴印第安泰诺族 Hatuey 酋长的肖像作为标签。16 世纪时，是他首先起身反抗西班牙殖民者的掠夺，而最终被活活烧死在广场上。 作为上个世纪初就面世的古巴啤酒之 ，现在可是越来越少人知道 Hatuey 啤酒了，不过它曾有过最大牌的粉丝，海明威先生喜欢它，还曾在书里好几次提及。 还有古巴最早的啤酒品牌 La Tropical(诞生于 1888 年)现在在古巴本土是没有口福品尝到了，然而近几年却在迈阿密又悄悄地复兴了起来。 那些曾是 La Tropical 酒厂的人们因各种原因逃亡到了美国，或许是执念，他们仍没放弃续写 La Tropical 啤酒的故事。 Charanga Habanera 乐队的有 首歌曲叫《享受在哈瓦那》(Gozando en La Habana)，有几句这样唱：开着格莱美牌皮卡车，喝着海盗牌啤酒，不用去理会现在是谁在统治我们，心情就像当上爸爸 样，在远方的你们，告诉我，过得怎样…… 护照上长方形的红色的离境签章告诉我，离岛已近 3 年，我当然是很想她的。
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