| 近几年，随着生活品质的不断提高，葡萄酒在我们的生活中也是越来越常见，接触的多了，也知道了葡萄酒越陈越香的这一特性。其实这样说只能说对一半，因为有的葡萄酒一酿好就是佳风味，所以希望出场时马上喝掉，有的酒放超过六个月风味就会走掉，能久放得葡萄酒反而是少数。那么葡萄酒的试饮期是什么是时候，应该如何分辨呢? 红葡萄酒是有可能久放还能提升风味的种类。红葡萄酒能久放主要原因，不外乎就是葡萄皮里所含的单宁及花青素，这两种酚类物质，当然还有其他的因素像是葡萄皮较厚及含水量少的品种，或是当年葡萄是佳采收年份也就是说，没有过多的雨水灌溉及充分的日晒所产的葡萄，也就是说高品质的葡萄酒，才会有久放还会越陈越香的能力。所以基本上，市面上卖的红葡萄酒绝大部分都是要在短时间喝掉的酒。除非是去酒类专卖店询问高品质红酒，在加上有适合陈放的地方例如恒温酒柜再购买，以免造成无法久放。 至于白葡萄酒及桃红葡萄酒能久放的能力，远远不如红葡萄酒，因为这两种酒类所含的酚类防腐物质太少所以没办法放置太久，但是白葡萄酒中，酸性比较高的种类还可以稍微放久一点，因为酸度可以延长酒的保存寿命。桃红葡萄酒基本上就是马上喝掉。 以上就是我为大家带来的相关内容了，希望可以帮助到你哦!好了今天的介绍到这里就告一段落了，更多美酒资讯尽在好酒代理网，记得随时关注哦!
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