| 啤酒，实际上可分为熟啤酒和生啤酒。我们日常生活中在商店超市中见到的啤酒，都属于熟啤酒，保质期比较长。而扎啤是生啤酒，没有经过高温杀菌，因此其保质期比较短，那么它的保质期多长时间呢，保存方法有哪些? 扎啤保质期 瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120天(优、一级)，60天(二级)。瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。 扎啤保存方法 1、将啤酒存放在阴凉、低温处，会使啤酒中泡沫稳定，若倒在杯子里，泡沫会很快消失。 2、啤酒不宜震荡，震荡后，会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。 3、盛啤酒的杯子要保持清洁，以免影响啤酒表面的张力，降低啤酒的泡沫量，加快泡沫消失。 4、鲜啤酒要随喝，随开瓶，随入杯。不可过早把啤酒倒在杯子里，这样易使二氧化碳逸散。啤酒切忌来回倾倒，那样，啤酒中的气体会很快散泄，影响其口味。在啤酒开盖后的几分钟内用清洁的橡胶翻口瓶塞将啤酒瓶口盖好。 5、鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的悄况下，极易酸败变质，所以，啤酒宜存放在15℃以下，温度为0℃左右的通风、遮光处。这样可大限度地保持啤酒中所含的泡沫。 6、温度也不得低于-1.5℃，不得长时间在低温下存放，啤酒长时间保持在低温下也会结冰，变得混浊，影响酒的口味和质量，也会降低啤酒的营养价值。 炎热的夏季，冰爽又新鲜的扎啤是很多人的配餐选择，但是其保质期比较短哦，饮用时要注意它的保质期。另外，扎啤的保存方法跟普通啤酒也有很大差异，要用正确方法保存哦。
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