| 贵腐酒，源自匈牙利因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成，故名“贵腐酒”。此酒酒体金黄，口感醇厚，红酒中的贵族，所以市面上的贵腐酒都比较昂贵，那么你今知道贵腐酒为什么这么贵呢? 1. 娇贵的种植条件 贵腐葡萄酒是受到贵腐菌侵蚀的葡萄酿造的葡萄酒。这种霉菌附着在成熟的葡萄上，吸取葡萄颗粒中的水分，使葡萄变得干瘪，留下浓缩的糖分和复杂集中的香味。 2. 贵腐霉菌形成的过程 贵腐菌要在早上潮湿，中午干燥的天气条件下才能生成，非常娇贵。秋天收获时节需要有利于霉菌的阴沉沉雾天，而全世界符合它生长的地方很少，所以十足珍贵。 3. 产量稀少 成本极高 并不是感染了贵腐菌，就一定能变成贵腐葡萄，酿成贵腐酒。葡萄在未成熟时，感染贵腐菌，就会直接烂掉。因此，贵腐葡萄的生长并不容易，所以最终得到的产量较少，价格较贵。 4. 采收时间特殊 贵腐葡萄的采摘时间比一般的葡萄要晚，通常要到 11 月份左右才可以采收。采收时必须完全手工采收，因为不是整串葡萄都会受到感染贵腐菌，所以要一粒粒地挑选。 5. 口味独特 贵腐菌在贵腐酒中就像葡萄天然的增味剂，增加了葡萄酒的复杂程度。所以贵腐酒有着浓重丰满的风格，蜂蜜、杏脯和桃子的果香包裹着一点贵腐的味道，持续、细腻且温暖，平衡的酸度让口感浓而不腻。看到这里，相信大家也应该明白了为什么贵腐酒这么贵了吧!俗话说，一分价钱一分货，这款酒也算贵的物有所值的，感兴趣的朋友可以尝试一下哦! 贵腐酒
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