米酒，旧时称“醴”，又叫酒酿，甜酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。古诗中关于酒的描述，大多指的就是米酒。比如陆游的“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”诗中提到的腊酒，指的就是米酒，色白，稍浑浊，性若黄酒而口味较淡，后力较足。因一般是腊月酿制，春节饮用，也称“腊酒”或“春酒”。 民间常见的米酒，称之为“醪糟”更合适 米酒作为一种食物，盛行于江浙、两湖、川黔、汉中、关中等地，以湖北孝感较为出名;而作为一种酒精饮料，虽然历史悠久却始终没有出现较为知名的品牌。这跟社会的发展和消费者需求有很大关系：论酒精度数和香气的复杂程度，比不上白酒;论大众消费量和消费频次，比不上啤酒;虽然养生保健功能比之葡萄酒有过之而无不及，却因太过于司空见惯而显得上不了台面——普通家庭就能制作，用来送礼似乎太寒酸了些。但芈酒的出现，似乎成功的化解了这一尴尬。对，你没有看错，酒评君说的就是芈酒。 芈酒是一款由网酒网和黄小厨联合出品，专门为热播剧《芈月传》量身定做的米酒，酒精度为5度，产地恰恰是上文提到的湖北孝感。孝感米酒之所以闻名，不仅仅是因为当年毛泽东的那句赞美“味好酒美”，更因为其饭山酒曲、朱湖糯米的选材，以及从浸米、蒸饭、摊饭、拌曲，到落缸、澄清、过滤、装坛，全程沿袭的酿酒师匠心手法。 一本精致的折页册子，向消费者呈现了芈酒的初心、溯源、饮酒姿势和饮酒创意，充满了互联网定制产品的情怀和逼格。 打开桐木酒盒，翻转放置作为饮酒托盘，将酒壶、酒杯置于托盘之上，一种“此时此地、此情此景”的仪式感油然而生。 既然是品酒，一定是要纯饮。细观酒体，颜色微黄，比较清澈。细嗅其香，酒香清淡，略带米香。细品其味，甜、润、爽口，米香丰富。孝感米酒果然名不虚传，太适合把妹喝了。 既然“芈酒”源于《芈月传》，酒评君就来试试古代楚人的喝法吧。屈原撰写的《楚辞·招魂》中介绍过这样一个调酒的方法：“瑶浆蜜勺，实羽觞些”——大意是用晶莹如玉的美酒与甜美的蜂蜜进行混合，盛满酒杯大口享用，看来楚人还真是“会玩”! 取芈酒约300ml置于酒壶中，加蜂蜜少许，温水加热片刻，然后将酒倒入斗笠杯中，置鼻下闻其香，一股枣花的香气袭来，略带米酒的香甜，大口吞咽，一股暖流自上而下，非常舒服，仔细回味，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，食后生津暖胃，回味深长。 剩下的芈酒再换种喝法。将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉，继续烧水加米酒，再开放入橙肉搅拌，橙子的酸加上芈酒的甜别有一番滋味。米酒本身含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，加上橙子等水果，饮后开胃提神，据说产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。作为礼品，一定能传递拳拳情意;与朋友共饮，则又温馨十足，浪漫满屋。 酒评君对米酒情有独钟，不仅仅是因为其丰富的营养价值，正是因为其灵活多变堪称百搭的饮用方法，她远远不像白酒那么“拒人千里之外”，可以加热，可以冰镇，可以和水果、干果随意调和;也不像葡萄酒那样“难以伺候”，配餐不用那么讲究，家常便饭即可无障碍搭配;比起啤酒的豪爽快意，又多了一些柔情和体贴。 关于性价比。说到这个话题酒评君忍不住想吐槽几句，按照某些酒友“大厂嫡系、买赠抵券”的风格，售价397元的礼盒装(500ml*2)芈酒实在算不上高性价比，毕竟普通的米酒也仅仅十几二十元左右，作为口粮，实在浪费。但这款酒的定位受众是“每一位像芈月一样努力生活的女子”，大约是考虑到女人的心理有时候很难从理性的角度去解释，毕竟，女人消费的不仅仅是里子，面子和情调也同样重要。 因此，尽管酒评君坚决反对过度包装，但还是觉得一款完整的产品，拥有与之相匹配的精美包装和配套酒具非常必要，至于价格，我想我还是忍忍吧，还好有单支装的可以买到。
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