橡木桶贮存葡萄酒寿命两年

用来储存葡萄酒的橡木桶寿命只有2年

我们提一提橡木桶的事情。大家以往的概念是“酒是陈的香”，那么用来装葡萄酒的木桶也是越老越好了？其实这都是我们懂得的误区。我在欧洲的时候，葡萄酒厂老板要想在我面前显示他们的有多好的话，必定不忘却说他们每年都要进很多新桶。

实际上用来储存酒的橡木桶一般只用两年，较多三年葡萄酒厂就要扔掉或者处置给做白兰地的酒厂了，因为橡木桶的精髓都已经被葡萄酒抽光。如果说这个桶是有百年历史的老桶，木头都要槽了，如果颐养不好，还有一段时光不用，烂木头的味道就能混进酒里去。这样的木桶在展览馆做展览还可以，如果还装了百年的葡萄酒酒，那真是诱骗小孩子的花招了。所以说，我们如果经验不够丰硕，就买新一点的葡萄酒酒喝，避免花冤枉钱喝不值当的假老酒。