在有些葡萄酒瓶身上可以看到“AVA”字样，那到底这个ava是什么意思呢？其实这个ava就是美国葡萄酒产地制度等级，跟法国AOC法定产区是差不多的意思，但美国ava等级制度并没有法国aoc等级制度那么复杂，美国ava只根据地区来进行划分，达到标准的就可以标注，而不区分葡萄酒等级。 ava是美国葡萄酒产地制度以法国、西班牙为首的旧世界国家，都有严格的葡萄酒等级制度，通过酒标就可以大致判断葡萄酒的品质；而美国、智利等新世界国家由于发展比较晚，没有明确的等级划分，所以很难辨认，于是美国在1978年制定了ava制度（American Viticultural Areas美国葡萄酒产地制度），并于1983年正式生效。 美国ava制度其实跟法国aoc制度（原产地制度）相似，都是对生产地的范围进行定义，不涉及葡萄品种、种植、酿造等具体要求，都能起到保护产地葡萄酒销售的作用，但不同的是，美国ava对标注的内容有一定限制。 ava制度规定，1、85%的葡萄必须来自标明的产地；2、品种葡萄酒必须是75%标明的品种葡萄酿制，即品种纯度必须超过75%，此外没有其他限制。不过美国各州也有各自的相关要求，例如加州规定标注加州的葡萄酒必须是100%加州葡萄酿制；俄勒冈州也必须是100%标明产区的葡萄酿制。 不过ava的范围大小差异也很大，从数百公顷到上百万公顷不等，甚至一些ava在一个大范围的ava之中，例如加州ava包含著名的纳帕谷ava、洛迪ava等次ava产区，而在纳帕谷ava中又包含了卢瑟福和鹿跃区等ava，其实跟法国aoc类似，区别就在于美国ava不会因为地区大小而划分等级。 现在你知道ava是什么意思了吧，目前美国一共有206个ava产区，其中加州最多有115个，其次是俄勒冈州16个，华盛顿州13个。这三个州就占据了美国ava产区总量的70%，其中加州ava的名声是最大的，世界有名的纳帕谷产区就在这里。
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