烤美国西冷牛排(100克)和肋眼牛排(60克)配1974罗伯特_蒙大维酒庄(RobertMondaviWinery)赤霞珠葡萄酒香港洲际酒店于5月25日(周三)晚携手罗伯特•蒙大维酒庄(RobertMondaviWinery)，在TheSTEAKHOUSEwinebar+grill举办罗伯特•蒙大维(RobertMondavi)葡萄酒晚宴，出现美食与美酒的饕餮盛宴。 女士和罗伯特_蒙大维酒庄酿酒总监及“2010年度酿酒师”GenevieveJanssens女士 当晚，罗伯特•蒙大维酒庄文化事务副总裁MargritMondavi女士和罗伯特•蒙大维酒庄酿酒总监及“2010年度酿酒师”GenevieveJanssens女士将亲临香港主持晚宴，为大家介绍来自美国加利福尼亚周纳帕谷的葡萄酒佳酿。 罗伯特_蒙大维酒庄文化事务副总裁MargritMondavi女士 Mondavi女士和Janssens女士将会在TheSTEAKHOUSEwinebar+grill亲自迎接客人。 晚宴还将盛大推出罗伯特•蒙大维的经典1974年佳酿赤霞珠红葡萄大瓶装(6公升装)。 纳帕谷陈酿赤霞珠葡萄酒由特定品种葡萄酿制而成(成分比例：86%赤霞珠和14%梅洛葡萄)。其中1974年份的陈酿赤霞珠红葡萄酒是个中佳品。经过发酵后，葡萄酒与葡萄皮在发酵罐中持续接触约10至14天，吸取葡萄皮释放的特征、色泽和具有提神功用的单宁。然后，将新发酵而成的葡萄酒装入法国橡木桶，经过整整30个月酿制后才装瓶。擅长一般时光的酿制进程令酒的味道更加浓重、香醇。 1974年佳酿赤霞珠红葡萄酒混杂了14%的梅洛葡萄，令酒更加香醇浓重，酿制完成后口感十分精彩。尽管现在已可饮用，但酿制进程还可连续数年之久。正如Janssens所说“我们预计该酒将酿制至少20年，并在多年后仍坚持较佳品德。” 香煎带子配牛油果及贝类调料 STEAKHOUSE主厨蔡俊辉为晚宴推出的特殊菜肴： 香煎带子配牛油果及贝类调料 法式烤鸭胸卷配橙子 烤美国西冷牛排(100克)和肋眼牛排(60克) 黑巧克力苦橙搭配香草豆冰激凌 为这四道菜精心挑选的搭配葡萄酒有： 2008罗伯特•蒙大维酒庄(RobertMondaviWinery)富美宝葡萄酒 2009罗伯特•蒙大维酒庄(RobertMondavi)黑皮诺葡萄酒 1974罗伯特•蒙大维酒庄(RobertMondaviWinery)赤霞珠葡萄酒 2007罗伯特•蒙大维酒庄(RobertMondaviWinery)赤霞珠葡萄酒 2001罗伯特•蒙大维酒庄(RobertMondaviWinery)贵腐长相思葡萄酒 以上四道菜搭配五款罗伯特•蒙大维酒庄(RobertMondaviWinery)佳酿，人均花费收取1,100港币，外加10%服务费。
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